科创名城创新视域扬州老字号品牌全渠道营销

姚忠，李亚美

（扬州市职业大学，江苏 扬州 225000）

1 老字号品牌与全渠道营销与科创名城建设

全渠道营销是零售企业为了满足消费者能够在任意时间、任意地点和任意方式下的购买需求，采用实体销售、移动电子商务和社会群体销售等各种渠道整合的方式销售商品与服务。

为推动本土老字号品牌的传承保护和创新发展，扬州市2017 年首次评审地方老字号企业，并且出台了首部“扬州老字号”认定办法。经企业自主申报，最终此次共有6 个品牌获得公示资格，其中大麒麟阁、维扬、绿叶、白龙牌为食品制造企业品牌，文匯阁为古籍刻印企业品牌，得胜栾记为刀剪制造企业品牌。这些品牌都在扬州具有悠久的经营历史，且在市民中享有极高知名度和美誉度。

老字号品牌，既含地方民族文化的形象，有拥有地方地域产品浓郁的特色，不仅仅是当地人民代代相传的特色佳品，更是几代人甚至更多人的共同努力奋斗的结晶。老字号承载着一辈辈人有关历史文化、地方经济、社会的记忆，生动反映了大千世界人们不同的生活方式。

2 调研数据分析及存在问题

2.1 调研基本情况

本次调研活动时间为2020 年7-12 月，历时6 月之久。调研共发放问卷1000 份，有效回收问卷938 份，有效回收率为93.8%。以扬州市大学生为调研对象，调研采用问卷调查和访问的形式。网络调查以问卷星平台发放、朋友圈以及微博推广的方式为主，获得有效问卷322 份；实地调研主要是在扬州市职业大学（电大）、扬州市工业职业技术学院、江苏省旅游职业技术学院、江海学院部分高职院校进行随机抽样调研，获得有效问卷616 份。……