校企合作“2+1”下的电商烘焙包装教学实践

魏旭

（无锡太湖学院，江苏 无锡 214064）

引言

校企合作“2+1”下的电商烘焙包装教学实践，是以应用型人才培养为导向，搭建项目式产教合作新平台，在我院实施多年来，获得国内院校、企事业单位的关注和认可。校企合作“2+1”模式是由涵堂品牌设计机构主办，与设计委托方展艺沟通后，以征集包装优化设计作品为契机，以无锡太湖学院等多家本地院校定向投稿的形式参与，入选作品可直接以校企合作新模式进行商业销售。

1 展艺电商烘焙包装的设计要点

展艺烘焙包装方案征集是以限定设计和自由设计两种形式展开的，包装大多以纸质烘焙包装为主，包括蛋糕盒、蛋挞盒、饼干点心盒、披萨盒、月饼盒和绿豆糕盒六种，入选作品需先经由涵堂设计机构进行专业的修改和打样，之后通过展艺官方旗舰店进行在线销售。学生在对包装盒进行设计的过程中，结合前期市场调研的反馈情况，力求将纯手工、DIY、年轻时尚的定位与应用型高校地方性、应用型、特色化的特点相呼应[1]，形成“双结合”与“双辅导”的新局面，即商业市场与课堂教学相结合，消费者需求与课后作业相结合，学生通过项目真题真做，以课程教师与设计师双导师制的形式进行一对一作业辅导，来提高课程作业质量。同时，师生可以共享展艺线上销售的大数据资源，通过销售数据的管理分析，从而能及时做到对买家意见的跟踪、收集，为包装设计方案的进一步完善提供精准指导。因此，电商烘焙包装设计在满足产品安全性的前提下，还应符合以下三点要求：