27个高油酸花生品种机械收获适宜性及鲜食感官品质评价

王传堂，王志伟，唐月异，吴琪，宋国生，王菲菲，房超琦，邵俊飞

（1.山东省花生研究所，山东 青岛 266100；2.枣庄市峄城区农业农村局，山东 枣庄 277300；3.威海市文登区土壤肥料工作站，山东 威海 264400）

花生是我国和世界上主要的经济作物。机械化收获对于花生产业经济效益的提升具有重要意义。适合机收的花生品种应具有足够的果柄和果壳强度［1，2］。果柄脆弱的花生，不仅落果损失大［1，2］，而且遗落在田间的种子长成的自生苗会造成品种混杂［3］。果壳破碎的花生不但不能加工烤果和煮果，而且因果壳破损掉落出来的花生仁发生黄曲霉毒素污染的风险极高［4］。可见，联合收获或做鲜食用，都要求鲜果不易破损；另外，东北产区和黄淮部分地区多是待花生在田间完成干燥后采用机械捡拾、摘果，或采用喂入式摘果，这就要求干荚果不易破损。因此，研究不同花生品种鲜、干荚果的果壳、果柄强度对于实现其机械化收获具有重要指导作用。

本研究对本团队育成的27个高油酸花生品种进行了机械化收获适宜性和鲜食感官评价，并估算了果柄强度、鲜花生和干花生果壳强度以及鲜食感官品质指标的遗传力，以期促进优质食用型花生遗传改良和产业发展。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试花育系列高油酸花生品种27个（表1），均系本团队育成，其中首位数字为9的是大粒花生，首位数字为6的是小粒花生。

1.2 试验方法

1.2.1 果柄强度测定 每品种随机选取刚起拔的花生8株，每株选取第一对侧枝第一节位上的果柄1个，用SH-50型数显式推拉力计（温州山度仪器有限公司）测定果柄强度。……