阿拉善双峰驼及驼乳、驼肉研究概述

杨永青，王文曦，李国银，张欣昕，聂 晶，莎 娜，史 培

（1. 内蒙古自治区农牧业科学院， 内蒙古 呼和浩特 010031；2. 中国农业科学院草原研究所， 内蒙古 呼和浩特010010）

内蒙古自治区阿拉善盟因具有独特的骆驼资源——阿拉善双峰驼（见图1），被誉为“中国骆驼之乡”。 阿拉善双峰驼驯养历史悠久，是宝贵的畜种资源。 1981 年之后，受到多重因素的影响，阿拉善双峰驼数量锐减。“十一五”以来，国家和内蒙古自治区对阿拉善双峰驼种质资源保护工作高度重视，实施了种质资源保护项目，给予产业扶持资金和牧民养殖补贴。近年来对双峰驼的利用从“沙漠之舟”的单一用途，逐渐过渡到多种驼制品的开发与应用，例如驼绒（毛）、驼奶粉、驼脂化妆品、驼血、驼肉加工制品、驼奶多肽功能产品等。 驼制品加工企业、养驼合作社陆续在当地建成，调动了牧民的积极性， 促进了产业向规模化方向发展；同时，科研院所和高校开展了多项相关的学术研究，尤其是驼奶及其制品的营养和保健功能逐渐被挖掘和认识，为打造驼制品品牌提供了依据。

1 阿拉善盟独特的地域背景与双峰驼驯养历史

阿拉善盟位于内蒙古自治区最西部， 总面积约27 万km2，占内蒙古自治区总面积的22.8%。阿拉善盟属内陆高平原地区，地势南高北低，沙漠戈壁相间，周围丘陵相连，群山环抱。 全盟山地面积3.44 万km2， 丘陵面积1.36 万km2， 戈壁面积9.1万km2，沙漠面积8.84 万km2；境内有巴丹吉林、腾格里、乌兰布和三大沙漠，面积约7.8 万km2，占全盟总面积的29%； 北部戈壁分布较广， 面积9 万km2以上，占全盟总面积的33.7%［1］；……