宋代礼教社会中的茶礼及其社会功能研究
——以《朱子家礼》为例

周媛

“礼”是中华传统文化的核心。作为“礼”的最重要的提倡者和践行者，儒家的最高理想就是修身、齐家、治国、平天下，而“修身、齐家”所要借助的工具或者说手段就是礼［1］(P2-5)。朱熹所著《朱子家礼》①，是儒家礼教社会礼仪规范的集大成之作，也是最具平民意识和实践意义的礼仪规范，对后世家礼产生了巨大的影响。《家礼》共五卷，每一卷都涉及茶礼，这对我们研究儒家礼教社会中的茶礼有着重要的意义。根据社会学家默顿关于社会事项的“正负向功能论”，礼仪的社会功能可以分为正功能和负功能，礼仪的正功能有助于不同个体与群体之间的互动协调，推动社会良性运行与发展［2］(P1-4)。《家礼》中的茶礼无论对于个体还是群体，都有着很多正面的功能。本文针对《家礼》中出现的茶礼进行详细的分析解读，并试图探寻茶礼在礼教社会中的功能和意义，这对于我们现在茶文化中茶礼的发展有着一定的意义。

一、家礼的发展

自汉代开始，中国封建社会从整体上看，都是儒家思想占统治地位，上到皇家贵胄下到普通百姓无不受其影响。早期的“礼”几乎涵盖了经济、政治、文化以及生活的各个方面。有关真正意义上的“家礼”的记载，最早的应见于《仪礼》。颜之推所著《颜氏家训》，在我国家庭礼仪史上意义重大，在其影响之下，从南北朝到隋唐，整个社会对家庭的礼仪都比较重视，出现了大量的有关私家家礼的记载。唐代以后，社会文化受佛教和道教影响，儒学的社会地位受到了威胁。……