重点防范、严密监管，终结“进口冷链食品恐慌”

张聪

在纷繁复杂的食品种类中，有一大类食品——冷链食品，其本质是通过冷冻冷藏技术延长食品的保存时间、拓宽食品的供应地理范围、提升食品的食用安全性。从人类社会发展历程看，冷链食品的普及是社会进步、生活提高、健康改善的重要标志。在2020年突如其来的新冠疫情中，由于冷链食品“存在传播新冠病毒的风险”而一度被推上风尖浪口。优合集团深耕进口冻肉及水产领域多年，借助强大的冷链产品供应链能力，成为国内智慧冷链产业园和食品产业云平台领域的知名企业。日前，优合集团研究院院长杨彬彬接受了本刊记者的采访，带来了他对当前冷链食品行业发展的相关思考与深刻洞察。

记者：目前，优合集团的主要业务领域是什么？企业拥有哪些可以保证冷链食品安全的技术及解决方案？其特点与优势为何？

杨彬彬：优合集团成立于2008年，主营进口肉类、水产品等冷冻食品。经过12年的持续努力，优合集团已发展成为集国际贸易、代理采购、进口清关、冷链仓储物流、大数据服务、食品安全监管、供应链管理服务于一体的科技驱动的综合型服务平台企业，是中国知名的冻品进口服务平台。如今，优合集团雄踞全国进口企业200强、肉类食品行业进出口贸易商十强企业，获得中国海关“AEO高级认证”，同时也荣膺“国家5A级物流企业”。

多年来，优合集团持续加大科技研发投入，致力于构建商流、物流、信息流、资金流“四流合一”的温控食品产业O2O全链全球服务平台——以感知温度、湿度、位置等关键信息的物联网（IoT）为基础，以仓储管理系统（WMS）、运输管理系统（TMS）等IT系统为支撑，以冷链追溯、质量管理、风险预警等功能为载体。……