基于“互联网＋”的食品冷链物流优化调度

广州工商学院（佛山 528138）

实现食品的冷链物流有助于保障产品质量，确保食品安全，这是促进冷链物流发展的关键性需求。现如今，随着生活水平的提高，食品的新鲜度越来越受到重视，广大消费者对食品冷链物流的配送效率也提出了更高要求[1]。一方面，在中国食品安全实现从侧重食品数量增加向高产优质并重，在确保质量安全转变的过程中，冷链物流发展迅速[2]；另一方面，中国食品冷链物流过程中在物流效率、物流成本和物流技术等方面还存在一系列的问题亟待解决。整体而言，冷链物流在中国的发展历史较短，发展层次相对较低，随着对冷链物流需求的不断增加，优化冷链物流体系成为整个食品行业和物流行业的重要课题[3]。中国互联网信息技术飞速发展，驱动物流行业转型升级，冷链物流在效率、技术和成本管理上有所改观，冷链物流模式呈现出全新的发展趋势，一些颇具创新性、时代性的物流企业得以迅速崛起，引领中国冷链物流行业快速发展。尽管如此，如何促进物流模式优化升级、实现物流调度效率提升仍旧是摆在国内食品贸易流通领域的一个重要话题。如何依托 “互联网+”平台优势、信息优势和技术优势实现冷链物流模式的优化升级，是中国冷链物流相关企业实现高质量发展的重要任务。鉴于此，从互联网发展的角度出发，探讨国内食品冷链物流模式的优化问题，以期为改善冷链物流效率提供理论参考。……