青贮黄梁木替代青贮玉米对川中黑山羊肝脏代谢谱的影响

■温芷莹 田汉晨 吴龙飞 汪胜楠 孙宝丽

（华南农业大学动物科学学院，广东广州510642）

随着我国南方地区集约化畜牧生产的快速发展，饲料原料的缺乏已成为制约行业发展的重要问题，因此，开发新型饲料资源迫在眉睫。黄梁木（Neola⁃marckia cadamba）又名“团花树”，是茜草科常绿阔叶乔木，广泛分布于我国广东、广西和云南南部等地[1]，具有很好的商业价值，由于其生长迅速，被公认为“奇迹树”[2]。同时，黄梁木粗蛋白质含量高且纤维含量低的特点具有作为反刍动物饲粮的潜力[3]。目前，许多研究已经从黄梁木中分离出多种具有生物活性的化学成分，如吲哚生物碱类[4-5]和三萜烯苷类[6]化合物。现阶段黄梁木的研究大部分都集中在栽培技术的改进和药用成分的提取技术方面，而对于利用黄梁木作为家畜饲料的研究还比较少。本课题组前期研究发现，青贮黄梁木替代50%青贮玉米对提高川中黑山羊的生长性能、屠宰性能和肉品质的效果较优[7]。本试验在前期饲养试验的基础上采用气相色谱-质谱联用（GC/MS）技术研究青贮黄梁木替代50%青贮玉米对川中黑山羊肝脏代谢谱的影响，并初步探讨其发挥作用的代谢通路。

1 材料和方法

1.1 试验材料

新鲜黄梁木枝叶采集于华南农业大学黄梁木种植基地，当植株长到3～3.5 m 高时刈割，留茬70 cm。去除树干和树枝，保留叶片前端15～20 cm 的嫩叶与嫩枝，并粉碎至每段1 cm。使用拉伸膜包裹青贮技术对原料进行拉伸裹包，制作成(30.00±5.00) kg 的青贮包，于常温下保存60 d。青贮黄梁木和青贮玉米的营养物质含量如表1所示。……