工匠精神推动五粮液品牌前行

2021-05-16 06:49:06
企业文化 2021年11期

中国精神里有一种独一无二的气质,延续千年,叫作工匠精神。那不是不知进取的日复一日,不是甘于平庸的碌碌无为,而是深藏在中国人骨子里的一股子倔强,不管身处何位,以朴素的初心与匠心奉献一生的觉悟。择一事、终一生的选择,不止于行业巨头的传承,更在于每一个默默付出的普通人。

如今的时代,百花齐放,百舸争流,每一个传承多年的企业,总有工匠精神在永恒坚守。比如民族品牌五粮液,百年企业发展中深藏着众多微小的力量,传承发扬着工匠精神,共同推动这艘巨舰破浪前行。五粮液三个字,代表的不仅是浓香型白酒典范,更代表一个拥有5 万余名员工的大型国有企业集团。走近五粮液员工,会发现他们身上都有一股自发向上的精气神,那是来自五粮液深厚历史底蕴的浸染。

匠人:用心不计代价

一瓶酒的问世,绝不是一人之功,它需要制曲、酿酒、勾调、包装等各道工序人员的共同努力。五粮液的酿酒工艺是人传人的活儿,既需要师傅的耐心无私,也需要徒弟的悟性勤奋。所有关于味觉和酒体的秘密,全都藏于一代代工人的经验之中。“一千滴汗水才能换来一滴美酒”。在潮湿闷热的酿酒车间,酿酒不仅是个耗人力气的体力活,更需要细心琢磨每一个细节。入窖时的分层入窖、跑窖循环,出窖时的分层起糟、看糟配料,上甑时的轻撒匀铺、探气上甑,五粮液酿酒的每一个步骤都有着严格的工艺标准,要求聚精会神的意会感触。……

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