影响红南果梨品质原因分析及其改善措施

王英华

摘要：在辽宁地区栽培红南果梨的过程中，常因忽视增质措施而导致果实品质下降。从产量、环境、水肥管理、树形、采收期等方面，分析影响红南果梨品质的主要因素，探讨相应的增产技术措施，以期提高红南果梨的品质。

关键词：红南果梨;品质;影响因素;措施

中图分类号：S661.2    文献标识码：A    文章编号：1674-1161（2021）02-0001-02

红南果梨系南果梨的芽变，是南果梨系软肉优质品种，果形近圆形，与普通南果梨相比，具有果实大（单果质量100～140 g）、色泽鲜艳（红色覆盖率65%～70%）、果面平滑富有光泽、果点大且密、熟期延迟等特点。近年来，红南果梨在辽宁地区的栽培面积逐年扩大，但在栽培过程中常因忽视增质措施而导致果实品质下降。因此，分析影响红南果梨品质的因素和探讨相应的增产技术措施，对提高辽宁地区的红南果梨质量具有重要意义。

1 影响红南果梨品质的因素分析

1.1 产量

产量过高时，红南果梨的果实有以下特点：果个相对较小、大小不一、果形变异率较大、果皮红色覆盖率小、可溶性固形物含量低、风味偏酸。这是由于在栽培面积一定的情况下，光合作用的产物有限，产量过高时单果的营养相对减少，正常生长发育受到抑制。

1.2 生长环境

红南果梨是秋子梨系统的优良品种之一，既耐寒又耐旱，可耐-37 ℃的低温。红南果梨喜冷凉环境，果实成熟期间昼夜温差大，有利于糖分积累。在黑龙江、辽宁、内蒙古等北方冷凉半湿区栽培时，其性状能稳定地遗传给后代，果实品质佳。同时，红南果梨是喜光树种，光合作用在一定范围内随光照强度和时间的增加而增强。……