肉眼读取-荧光微球竞争免疫层析法半定量快速检测保健食品中的西布曲明

谭贵良，潘子强，张世伟，胡 敏，冯荣虎，杨懋勋

（1.电子科技大学中山学院，广东 中山 528402；2.深圳市计量质量检测研究院，广东 深圳 518102；3.广东省生态环境技术研究所，广东 广州 510650；4.广东江门中医药职业学院，广东 江门 529030）

西布曲明作为一种合成类减肥药，化学式为C17H26ClN，在临床医学上主要用于肥胖症的治疗，通过控制神经中枢抑制食欲。主要作用机制是抑制去甲肾上腺素、5-羟色胺和多巴胺的再摄取，增加突触间隙去甲肾上腺素、5-羟色胺和多巴胺的浓度，进而使下丘脑饱食中枢兴奋，抑制食欲，降低碳水化合物的吸收，减轻体质量[1-2]。长期服用西布曲明可导致眩晕、抑郁、焦虑和协调功能下降等严重精神症状，甚至具有非致死性心脏病发作、非致死性中风等严重心血管疾病风险[3-4]。《中华人民共和国食品安全法》第三十八条明确规定，生产经营的食品中不得添加药品，即不得在保健食品中添加药物成分。然而由于西布曲明良好的减肥效果，导致减肥类保健食品特别是网络出售的减肥类食品中非法添加西布曲明的案例屡见不鲜。

目前国内外检测西布曲明及其类似物的方法主要有液相色谱法[5]、液相色谱-质谱联用法[6-8]、离子迁移谱法[9-10]、离子迁移谱-质谱联用法[11]、流动注射电化学发光法[12]、毛细管电泳法[13]、红外光谱法[14-15]等。尽管这些方法能够检测西布曲明及其类似物，但所用仪器大多昂贵，样品需前处理，耗时长，对环境有污染。基于抗原、抗体特异性反应的免疫层析方法以其低成本、便捷等优点，成为当前食品安全快速检测领域中常用的分析方法，广泛应用于毒素、兽药等的快速检测[16-18]。……