大竹蛏Solen grandis 耗氧率及排氨率响应面法分析

张雨，陈爱华，吴杨平，曹奕，陈素华，张志东,2，田镇,2，李秋洁,2

（1.江苏省海洋水产研究所，江苏 南通 226007；2.上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心，上海 201306）

大竹蛏Solen grandis 俗称蛏子王，是广泛分布我国沿海的经济贝类之一，在江苏吕四渔场内如东、启东一线历来具有相当的资源量。但近年来围填海和港口建设等因素不同程度影响了海洋生境，大竹蛏呼吸代谢状态受到严重挑战。本课题组尝试进行大竹蛏池塘养殖。转向池塘养殖的大竹蛏因养殖地点的不同，海水盐度、温度及pH 等也存在显著差异。研究表明，盐度影响水生动物鳃纤毛运动和心脏的跳动[1,2]；温度和pH 变化改变了生物体内各种酶的活力，影响水生动物的呼吸代谢[3,4]。耗氧率和排氨率是反映水生动物呼吸代谢的重要指标，估算贝类养殖容量的重要参数[5]。目前有关鱼类[6-8]、甲壳类[9,10]及贝类[11-14]耗氧率和排氨率的研究均有报道。然而目前仅限于单一环境因素的研究，较少考虑环境因素的联合作用。而研究多种环境联合条件下大竹蛏的呼吸代谢状况，对大竹蛏池塘健康养殖具有积极意义。

响应面法是一种解决多变量问题的数学统计分析方法，主要通过提供合理的试验设计和数据统计分析、评价多种变量之间的交互作用而建立数学模型和三维立体响应曲面图形，最终得出最优参数组合的多元回归方程[15-17]。目前响应面法已较多地运用在工艺优化和药物研发等领域[18]，而在水产动物中的运用研究较少。……