关于限制性饮食者对食物线索注意偏向的相关研究进展

张逯美一

摘要：近些年来，限制性饮食问题得到了人们广泛的关注，本文概述了研究者们提出的关于限制性饮食的理论及限制性饮食者过度进食的原因（基于注意偏向角度）。

关键词：限制性饮食;注意偏向;概述;

1限制性饮食

限制性饮食者是指一群长期关注体重和减肥的慢性节食者，但减肥却不太成功（Herman & Polivy， 1980; Mills， Polivy， Herman， & Tiggemann， 2002; Provencher， Polivy， & Herman， 2009）。限制性饮食者可分为成功和失败两类，成功的限制性饮食者表现出高限制性倾向和低进食倾向，失败的限制性饮食者则表现出高限制性倾向和高进食倾向（vanStrien&Ouwens， 2007）。

2关于限制性饮食的理论

2.1饮食边界模型：Herman和Polivy等（1984）提出的早期饮食边界理论模型认为，限制性饮食者在面对食物时受到两种边界的控制——生理边界和心理边界。对他们来说心理边界的作用尤为重要，因为限制性饮食者为了能够达到一个瘦的理想标准，维持苗条的身材，会在认知上给自己设置一个节食边界，一旦超过这个边界，他们就会通过控制自己的饮食摄入来维持体重。久而久之限制性饮食者会根据认知模式而非饥饿和饱足的生理指标来管理饮食行为（Herman & Polivy， 1984）。

2.2双系统观点：限制性饮食者饮食行为受到两个系统调控，反射系统和冲动系统（Strack & Deutsch， 2004），这两个系统是冲突的，在反射系统中，限制性饮食者在进食时会考虑与食物相关的信息，比如食物的热量，给体重带来的后果，符合节食目标与否;而在冲动系统中，限制性饮食者面对食物时，更多会考虑食物是否美味，是否会体验到积极的情绪等。……