“饭店管理概论”课程思政教学改革初探

窦梓雯

摘   要： 对“饭店管理概论”课程进行思政建设，可以让学生了解专业和行业的关系，实现对专业的深层次理解，加深职业认同度和职业信心，降低旅游类本科毕业生的转行概率。本文从增设课程思政目标，梳理课程思政融入点，课程思政线上线下混合式教学，课程思政教学考核与评价等四方面，进行“饭店管理概论”课程思政建设，培养热爱祖国、有家国情怀，具有批判性思维和创新意识，对专业有深层次理解，有较强的职业认同感和职业信心的饭店管理应用型专门人才。

关键词： 饭店管理概论   课程思政   教学改革与实践

课程思政，是指思想政治教育施教主体在各类课程教学过程中有意识、有计划和有目的地设计教学环节，营造教育氛围，以间接内隐的方式将施教主体所认可、倡导的道德规范、思想认识和政治观念有机融入教学过程，并最终传递给思想政治教育的受教主体，使后者成为符合国家发展要求的合格人才的教育教学理念。课程思政最早可以追溯到2004年，2004年10月14日，中共中央國务院发出《关于进一步加强和改进大学生思想政治教育的意见》（中发〔2004〕16号）（以下简称意见），强调指出加强和改进大学生的思想政治教育，提高他们的思想政治素质，把他们培养成中国特色社会主义事业的建设者和接班人，具有重大而深远的战略意义。2020年6月，教育部颁布的《高等学校课程思政建设指导纲要》明确指出，要将课程思政融入课堂教学建设全过程。……