诚信与舍得

何闪

编者按：兴泰农牧是一家台资企业，前身为台湾王将农牧场，1994年到大陆投资，是大陆第一批从台湾引进种猪的公司之一，曾在广东、福建、浙江、江苏、河南等地建设猪场，由于城市发展等原因，现只保留兴泰（扬州）农牧科技发展有限公司（以下简称扬州兴泰）和河南兴泰农牧发展有限公司。扬州兴泰于2003年投资建设，公司种猪品种主要是台系杜洛克猪、台系长白猪和台系大约克猪，其间公司应用新技术对种猪进行了改良。目前公司销售主要在江苏省。

日前，本刊编辑对兴泰农牧总经理王伟进行了一次专访，探讨消毒对种猪场的重要作用。

问：自2018年中国暴发非洲猪瘟以来，贵场的生产是否受到影响？

答：2018年下半年到2019年上半年，猪调运受到很大影响。非洲猪瘟暴发后各地禁止猪流通，猪调运出省、市或者县非常困难。种猪市场受到很大影响，疫情暴发后很多地方的猪大量死亡，江苏更严重。很多种猪遭到淘汰，当时一头淘汰公猪的价格在600元左右，猪场亏损很大。2019年下半年，种猪市场才开始恢复，但从猪群健康方面来说，扬州兴泰没有受到太大影响。

问：据了解，江苏省现仅存2家省级核心原种猪场，扬州兴泰是其中一家，生物安全肯定有自己的独家秘籍。贵公司是如何做好生物安全防控的？其核心是什么？

答：生物安全的核心是选址，其次是对车辆、人员、物品等的管控。运输的车辆由专门服务公司运营，外部运猪车不允许进入猪场，且与猪场点对点对接。外部运猪车的清洗、消毒等都是由扬州兴泰无偿提供。外部运猪车在场外有固定的洗消点，洗消结束后，对车辆的驾驶室、车厢、轮胎等部位进行检测，如果检测呈非洲猪瘟病毒阳性，车辆需返回洗消点重新清洗消毒，在确定呈非洲猪瘟病毒阴性后，需再次消毒后才能去出猪台外侧等候装猪。运猪车驾驶员也需进行检测，头发、衣服、鞋子、手指甲等部位的检测均呈阴性才可以装猪。猪场配备专门的转猪车将猪运到出猪台内侧。猪场内外部车辆不接触，人员不接触。员工必须经过清洗、消毒和检测，合格后才能进入猪场。入场后洗澡5 min～10 min，之后更换场内衣服，淋浴房旁边设有使用格利特产品的熏蒸室，随身携带物品需要放在里面熏蒸。原料车进入饲料仓前需经过清洗、消毒等。

问：运猪车是非洲猪瘟病毒最主要的传播途径，兴泰是如何管理运猪车的？

答：首先要确保运猪车干净，外部车辆绝对不允许进入猪场。将猪运到外部中转站是调运的核心环节，要避免人员交叉。对于洗消，个人认为清洗比消毒更重要，只有清洗干净再消毒才会有效果，洗消流程应该是清洗→干燥→消毒。消毒时间至少达到30 min，且要喷洒彻底。

问：对于消毒，有人天天消毒，恨不得将猪场泡在消毒剂里，有人则认为消毒就是喷喷洒洒没什么，自嗨和无知两者都有，您是怎样理解消毒的？

答：消毒首先要清洗干净，再根据不同场景选择不同消毒剂，如车辆、器具、外环境等受有机物污染比较多，应首选戊二醛产品。

问：您为什么选择格利特产品？

答：之前我们猪场使用的是另外一个产品，但是在冬天遇到一个问题，该产品是粉剂，冬天温度低，溶解性差，消毒效果不是很好。2019年我们选择的是格利特产品，因为杜邦公司是全球最大的戊二醛生产商，格利特用的是其医药级戊二醛，安全性和稳定性都有保障。既然花了钱，肯定想要达到预想的效果，如果价格便宜但没起到消毒效果，钱就是白花。格利特产品虽然在冬天会结冰，但加入丙二醇就可以缓解，相比来讲格利特产品的稳定性更好。格利特产品现在可以用于發泡枪，喷出后会起泡附着在栏杆上，延长消毒剂在器具表面的接触时间，从而起到更好的杀菌效果。

问：根据您上面的讲解，可以看出兴泰猪场实施的是真消毒，且走在了行业前端，能为行业提供更优质的种猪，您认为真消毒对种猪生产带来了哪些切实可见的帮助呢？

答：真消毒带来的最大益处是猪场疾病减少，不管是细菌性还是病毒性疾病。一年下来抗生素的使用量大幅降低，2020年公司全年抗生素使用成本约12万，虽然消毒剂的费用增加很多，但猪好养了，猪群更健康了，种猪卖给客户后，客户的反馈很好，提高了我们兴泰农牧品牌的价值。选择品质好的消毒剂，严格落实消毒措施，可以改善猪群健康状况，提升品牌价值。

问：2020年12月17日，杜邦公司向全行业启动了真消毒学院，您对杜邦真消毒学院的理解和期待是什么？

答：杜邦公司真消毒的理念主要是稳定的产品、正确的执行、准确的评估。期待杜邦能对我们这些中小型规模猪场进行科学评估、实验室检测。