呼和浩特市周边地区牛奶质量全年变化的研究

郑丽君，马海然，李洪亮，王彩霞

（内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，内蒙古 呼和浩特 011599）

内蒙古自治区位于我国北部边疆，由东北向西南延伸，地处被称为世界奶牛带、玉米带的北纬45°左右的温凉带，总土地面积118.3万km2，占全国总面积的12.3%，东北部与黑龙江、吉林、辽宁三省接壤，西部、南部与甘肃、宁夏、陕西、山西、河北五省区为邻，北部与蒙古国、俄罗斯交界，边境线长达4 200 km。西部地区与周边十几个国家和地区接壤，是东亚地区通往中亚、西亚、南亚和东南亚，以及蒙古、俄罗斯的陆上必经之地，已经形成了“亚欧大陆桥”的铁路通道，发展同这些地区之间的经济技术交流与合作具有一定区位优势。

呼和浩特市乳业起步于20世纪70年代，到20世纪80年代后期乳业发展得到市委、市政府的特别重视，进入20世纪90年代以后，乳业逐渐步入快速发展的轨道。奶牛养殖业、乳品加工业迅速发展壮大，乳业在全国知名度迅速声名鹊起，乳制品打开全国市场，涌现出伊利、蒙牛两大知名品牌，呼和浩特市成为全国乳业生产基地。乳业发展成为推动农村经济结构战略性调整、增加农民收入的重要途径，为地方财政收入的壮大注入强有力的支撑。

牛乳中各种成分含量的高低决定牛乳营养价值和经济价值的大小，但牛乳中各种成分的含量受品种、地区、泌乳期、个体、年龄、挤奶方法、饲料、季节、环境、温度及健康状况等多种因素的影响而有显著变动。

对呼和浩特市周边10个旗县地区……