新加坡酒店管理专业职业教育模式学习与思考

罗志珍

在经济全球化背景下，开展国际交流合作是深化高等职业教育改革、促进高等职业教育发展的重要举措，也是中国特色高水平高职学校和专业建设计划的重要评价指标。2019年8月，作为酒店管理专业教师团队中的一员，我非常荣幸地被学校派往新加坡，参加为期两周的“国际型酒店营销管理人才培养体系研究”专题培训。这两周的学习让我对新加坡酒店管理专业的职业教育模式有了更深入的了解，也让我不断地思考，如何把新加坡职业教育特色融入我们的专业人才培养模式之中，促进专业的建设与发展。

一、访学概况

两周的时间，我们行程满满：走访了3所院校（新加坡南洋理工大学、新加坡共和理工学院、新加坡SHATEC酒店管理学院）、2个酒店和3个企业，参加了14场讲座，了解了新加坡的教育制度与人才培养政策，包括新加坡职业教育的“教学工厂”模式、PBL“问题启发式”职业教学模式和课程开发等。

二、新加坡职业教育的出彩之处

（一）“教学工厂”模式

新加坡5所理工学院实行“教学工厂”人才培养模式，即以市场为导向开设专业，将实际企业环境融入教学环境之中，在校园内营造技术先进、设备完善的仿真模拟环境，让学生的学习过程发生在真实的企业环境之中。

新加坡南洋理工大学有着超前的办学理念，能主动、积极地捕捉市场信息，针对市场需求，与企业共同研发项目，以项目为引领，培养适应市场需求的人才，为企业“排忧解难”，帮助企业提升、转型。……