云南省火龙果产业发展现状问题及对策

张慧 武绍波 付朝志

摘 要 截至2019年底，云南省火龙果种植面积、产量和农业产值分别达8 227 hm2、21.26万吨和11.48亿元。面积超过67 hm2的基地分布在版纳州、红河州、保山市、普洱市和文山州这5个州市。分析了存在的问题。提出发展对策：抓好基地建设，夯实产业发展基础;推行“四化”（良种化、标准化、品牌化、科学化）标准，提升产业发展水平;借用外力推动，促进全产业链发展;创新乡村旅游模式，大力发展休闲农业。

关键词 火龙果;现状;问题;对策;云南省

中图分类号：S667.9 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.10.002

火龙果（Hylocereus undatus ‘Foo-Lon， Pitaya），也称龙珠果、红龙果、玉龙果、仙蜜果，属于仙人掌科Cactaceae）量天尺属（Hylocereus）或蛇鞭柱属（Seleniereus），含有丰富的维生素群、蛋白质、膳食纤维，还有钾、铁、钙等多种微量元素，具有减肥、美白、抗衰老、降低血糖、润肠、预防大肠癌的功效[1-3]。火龙果花香味扑鼻，夜晚开清晨闭，日出凋谢，可作为观赏植物栽植。按照火龙果果实的外观、果皮颜色、果肉颜色差异，可将火龙果区分为红皮红肉（心）、红皮白肉（心）、黄皮白肉（心）三种类型。红皮红心火龙果比红皮白心火龙果营养成分更丰富[4-8]，且天然红色素含量非常高，可以用于提取色素。黄皮白肉火龙果，栽培难度大、成果率低、果实较小，目前在市场上比较少见。

近年来，我国火龙果产业发展很快，已经成为热带作物的重要组成部分，具有较高的经济价值、营养价值和加工利用价值。截至2018年，我国火龙果种植总面积已超过5万公顷，主要分布在广西、广东、贵州、云南、海南、福建等省（区） [9]。本文对全国火龙果主产区之一的云南省火龙果产业发展现状及对策进行分析探讨，以期有助于促进火龙果产业发展。……