商用维生素预混合饲料配方精准设计的框架要点与实例

张若寒

（泰高营养科技（北京）有限公司，北京 100085）

目前，业内普遍使用最低成本的饲料配方设计工具即最低成本线性规划设计软件（Least Cost Formulation，LCF）进行饲料配方设计，但因无法满足设计维生素部分的需求，该软件并不适用于商业用途的维生素预混合饲料（简称“复合维生素”）产品的配方设计。商品复合维生素使用者的关注点普遍集中在适用范围、品质、添加成本、添加量和使用方便程度，不关心产品的设计过程，但对于自带配方的定制（Tailor-made）产品或客制（Customized）产品就是另外一回事。因此，有必要探讨能够快速设计和比较评估配方的工具及其设计原理与框架，以符合商用复合维生素的品质要求。本文从精准营养的角度介绍了一种商业复合维生素精准设计的思路和框架要点，对照经典商用配方实例设计出能够均衡动物需要、兼容性高的商品配方，又具备通过简单调整添加量后既满足不同需要背景又防止出现超限或浪费的功能，旨在为精准设计复合维生素商品提供参考借鉴。

1 维生素的精准应用与自身特点

目前，养殖饲料行业对维生素的应用依然不够精准，不仅广泛存在依赖推测（Speculation）和估算（Estimation），甚至于有相当大的随意性，中国如此，世界亦如此。因此，面对快速变化的环境，下游应用企业需要尽快提高维生素应用的精准程度。

理论上，精准营养（Precise Nutrition）基于数量营养学（Quantitative Nutrition），而数量营养学的发展极大地依赖于计算机技术。传统数据库的动态化（原料营养价值估测……