“微生物发酵生理学”教学改革初探

王书宁 盛多红 张怀强

[摘 要] 为促进“微生物发酵生理学”教学中理论与实践相结合，加强学生学习的主体地位，进行了基于微课的翻转课堂在该门课教学中的实践探索，建设了包含微课等资源的线上学习课程网站，结合线上学习，采用课堂主题讨论和展示等研究型翻转课堂的教学方式，摒弃了闭卷考试，改革了考核方式，取得了较好的教学效果。该教学改革尝试为进一步完善教学设计和教学形式提供了有益的探索。

[关键词] 微课;翻转课堂;微生物发酵生理学

[基金项目] 2019年度山东大学本科教学改革研究项目“基于微课的翻转课堂在‘微生物（发酵）生理学教学中的应用探索”

（2019Y203）

[作者简介] 王书宁（1976—），男，山西平遥人，博士，山东大学生命科学学院教授，主要从事微生物生理代谢的研究。

[中圖分类号] G642.0    [文献标识码] A    [文章编号] 1674-9324（2021）17-0058-04    [收稿日期] 2020-10-26

随着数字技术与网络的快速普及，微课与翻转课堂等基于新媒体的教学资源和教学模式在高等教育领域引起广泛关注。微课因可以随时随地进行信息获得和自主学习得到了学生们的强烈呼应，而翻转课堂以学生为主体开展教学和讨论，学生参与率高、积极性强，改善了教学效果。然而，这些新的技术潮流和教学模式在国内微生物学科教学中的应用还远远不够，现代研究型和启发式等教学方法还有待于深入实施和接受更多的实践检验[1，2]。为了深层次地在教学中实现“以学生为中心”“以学为中心”和“以发展需求为中心”的理念，新时代的微生物学科相关专业课的教学改革应大力推广这些新教学模式，为我国的高等教育积累经验[3-5]。……