红三叶异黄酮在刈割6 h内的变化规律

冯纪铭，何春燕，刘 权，齐 开，莫海凤

(兰州大学 草地农业科技学院，兰州大学草业科学国家级实验教学中心，兰州 730020)

刈割是牧草常见的生产方式，能有效提高单位面积牧草产量，但会对植物体造成机械伤害，导致植物体内氧自由基的大量增加，造成膜脂过氧化，影响植物生长[1-3]。牧草在受到外界干扰的情况下具有补偿性和均衡性生长的特性，刈割正是通过牧草的这一特性来提高牧草产量[4-5]，因此，刈割管理需寻求外界干扰和自我补偿的平衡点。针对不同牧草、不同种植区域，此前开展了大量关于刈割时期、频次与强度等因素对牧草产量和品质影响的研究。研究结果表明，适当刈割能够提高牧草生产力，且可以通过提升牧草中粗蛋白和粗灰分含量，降低酸性洗涤纤维含量，改善牧草品质[6-7]。植物体能够通过调节其生理生化物质含量及活性，清除体内的过量自由基，维持其正常的生命活动。然而，当前关于牧草在受到刈割后短时间内生理生化指标的变化及其再生机理的研究相对较少。

红三叶(TrifoliumpratenseL.)为优良的豆科牧草[8]，在世界范围内广泛种植。其植物体中含有大量的异黄酮类化合物[9]，被用于治疗女性更年期综合症[10]、缓解抑郁焦虑情绪[11]；作为饲料，可以促进家畜的生长，提高家畜的屠宰性能，提高家畜产品的品质[12-13]。红三叶中异黄酮类化合物主要为鹰嘴豆素A、芒柄花素、染料木素和大豆苷元[14-15]，具有良好的抗氧化活性，能够清除氧自由基[16-17]，是植物抗逆过程中的物质基础。……