陕西永寿县苹果产业发展现状与思考

杨双晓 马丽君 马欣

摘 要：分析了陕西永寿果业发展的优势、现状以及果业发展中存在的问题，提出了加快永寿果业快速发展的举措，重点做好各级一心坚定果业发展信心、加快果业人才队伍建设、引进果业龙头企业、培养果业种植大户、做好典型示范园创建和老果园改造工作。

关键词：苹果产业;现状;建议

文章编号：2096-8108（2021）02-0080-03 中图分类号：S661.1 文献标识码：A

Abstract：The advantages， current situation and problems of Yongshou fruit industry in Shaanxi Province were analyzed， some measures to accelerate the rapid development of Yongshou fruit industry were put forward， such as strengthening the confidence in the development of fruit industry， attracting talents， introducing leading enterprises of fruit industry， training fruit growers， creating demonstration orchard and transforming old orchard.

Keywords：apple industry; current situation; industry

永壽县从上个世纪80年代开始栽植苹果以来，经历了40多年的发展，苹果已成为全县农村的主导产业，是果区果农增收的主要渠道之一，苹果帮助果农孩子圆了大学梦、盖起了新房、娶到媳妇、过上幸福的生活。永寿果业辉煌的历史为县域经济的发展、改善农民生活水平发挥了非常大的作用。然而，随着果园树龄老化、农村劳动力大量涌入城市、劳动力成本上升、果园管理放松等众多因素的影响，全县果农果园收益下降，面积有所萎缩，发展苹果的质疑声也渐长。笔者就全县果业发展的现状进行了调研和思考，希望全县各界继续重视苹果产业发展，持续将“小苹果做成大产业”，促进果农增收，保证全县果农脱贫成果得到有效巩固。

1 发展苹果产业的优势

1.1 政策优势

永寿县处于西安一小时经济圈，县政府工作报告中将全县打造成“有机农产品”供应基地作为目标任务之一，苹果产业发展完全符合县里的发展战略。其次，根据省市产业发展布局来看，我县在规划区域之内，省市每年有专项苹果产业发展资金支持，为我们发展苹果产业提供一定的资金扶持。

1.2 气候优势

永寿县光照充足，夏季昼夜温差大，气候条件完全符合苹果生长的各项指标，根据苹果专家划定的苹果最佳优生区的7项气候指标要求，永寿县的气候条件完全满足。根据咸阳市划定的“马栏红”区域品牌的要求，全咸阳市仅有5个县区的气候指标符合，永寿县也名列其中。

1.3 群众认可度高

永寿县苹果产业经历了近40年的发展，培养了一大批的苹果种植能手，他们对作务苹果有一定的基础。再者，苹果为增加他们的收入发挥了巨大的作用，全县农民对种植苹果感情较深，认可度较高。

2 苹果产业现状

2.1 已经形成完善产业链条

全县围绕苹果生产已经形成了一条完善产业链。从育苗、生产所需的农资、贮藏销售都有人在做，并且围绕苹果永寿建成了交易市场、贮藏冷库、果汁厂等，产生了一大批服务苹果生产的经纪人，推动了全县第三产业的发展，繁荣了农村市场活力。

2.2 苹果总体收益较好

尽管受市场饱和、苹果价格较前些年有所下降的影响，全县的苹果市场一直稳定，从未出现过滞销现象。即使在市场低迷的2016、2017年度全县果园667 m2均净收入仍在3 000元，相当于667 m2小麦的收益，有些管理精细的果园，667 m2均收入达到1万多元，这对于我们一个处于贫困地区的果农来说，收益非常可观。

2.3 苹果品种较多

从市场最早上市的嘎拉、中熟品种玉华早富、蜜脆、晚熟品种富士、秦冠、瑞雪，永寿县都有大面积栽植，并且每当有新的品种出现时，果业部门都会进行引种，试验推广，保证苹果品种的多样性，能够满足不同市场的需求。

2.4 栽培模式多样化

随着苹果生产方式的转变，永寿县苹果栽培方式也呈现多样化，有最先进的矮化自根砧栽培模式，有传统的乔化栽培模式，有过渡期的矮化和双矮栽培模式，果农能根据自己的实际生产状况，选择适当的栽培模式，且都有成功的案例可以借鉴，达到稳产增收的效果。

2.5 种植大户建园积极性高

近年来，部分种植大户开始流转土地进行集中建园，一次建园规模都在6.67 hm2以上，与以往的果农相比，他们更相信科学的力量，更加注重果园的田间管理，为建设高标准果园、提升果园效益奠定基础。

3 存在问题

3.1 缺乏有代表性的示范园

永寿县果园规模虽然很大，品种很多，但缺乏具有影响力的典型示范园。相比，渭南市白水县林皋镇可仙村曹谢虎4 000 m2乔化果园每年收入30万元，乾县梁山镇官地村赵上利1 200 m2双矮苹果园年均收入8万元的经济效益，永寿县大部分的果园667 m2均收入不到1万元，667 m2均收入超过1万元的也是凤毛麟角，全县缺乏一批具有一定影响力的高效果园，对周边果农的影响力较小，不能有效起到示范带头作用。

3.2 果园的规模太小

永寿县的果园大多是果农在自家的责任田建的，规模较少，一般每户的种植规模不超过3 333 m2，种植规模较小，果农不能专心从事果业生产，还要外出打工增加家庭收入，而外出打工必然会影响到苹果的田间管理，造成果园管理放松，果园收益较低。同时，果农生产的松散性，不能做到统防统治，加剧了病虫害的危害程度，致使全县果园管理水平总体难以提升。

3.3 苹果树龄老化、弱化严重

永寿县北部镇区是老果区，树龄大多在20年以上，腐烂病等多种病虫害多发，影响果园效益，部分果农由此放松管理，造成果树老化、弱化现象严重，淘汰老果园重新建园投资大、周期长;再者虽然是低效苹果园，但相对小麦作物来说收益仍算可以，果農任随果园自生自灭，严重影响全县果园形象。

3.4 果业技术队伍力量薄弱

永寿县果业系统35名人员队伍，与洛川县副县级果业局420人的果业系统人员队伍、白水县100人的果业系统人员队伍相比，明显薄弱，且永寿县果业系统人员大多是是非专业出身，工作队伍力量明显薄弱，与全县果农对果业技术的服务需求差距较大。

4 我县苹果产业发展建议

4.1 坚定发展苹果产业的信心

永寿苹果经历了40多年的发展，是经得住历史考验的主导产业，并且符合省市产业发展布局，全县上下要坚定发展苹果产业的信心。应当把发展苹果产业作为一项长久的产业来抓，县里应尽快出台《进一步加快永寿苹果产业意见》，鼓励社会各种力量参与到全县果业发展中来，一代人接着一代人干，一张蓝图绘到底，保证永寿果业始终朝着健康方向发展，形成良性循环，切实将苹果做成果农增收的摇钱树。

4.2 强化果业人才队伍建设

事业的发展要靠人才，果业的发展也不例外。全县要加强果业服务人才队伍建设，积极争取农业院校总结出的农业推广新模式（农业大学试验站），引进农业大学的果业专家在永寿建立试验站，及时对全县果业发展把脉问诊。依托试验站建立创建一批典型示范园，强化对现有果业系统农技推广人员的培训，进而带动全县培养一批新型果业技术人才，为全县果业的发展提供人才保证和智力支持。

4.3 招商引资，引进一批果业龙头企业

贫困地区要实现跨越发展，必须解放思想，引进一批管理先进、技术超前的果业龙头企业，例如华圣、海升等。龙头企业能够把握当前果业发展的趋势，能够高起点、大规模建园，可有效的解决我县在果业生产中劳动力不足的问题，能为由于种种原因不能外出务工或者不愿外出的农民提供就业机会，同时企业带来了先进的技术和管理，果农通过在企业里打工、学习，为后续管理自己的果园奠定基础。

4.4 鼓励和培育新型果业种植大户

积极鼓励一些种植大户和回乡有志青年适度规模发展苹果产业，以提高机械使用率，降低单位面积果园的用工需求，对种植大户流转土地提供便利，对他们发展苹果产业进行扶持，吸引更多的种植大户到永寿种植苹果。

4.5 抓好典型示范创建和宣传

对一些基础较好的果园，通过对园主的培训、果园政策的倾斜，将这些果园打造成规范、优质苹果园，使之成为永寿果业的名片和标杆。通过“最美果园”“最美果品”“最美园主”等活动，强化对示范园的宣传报道，在全县掀起向先进园、示范园学习的热潮，推动全县发展果业的热情。

4.6 积极探索老果园改造工作

借鉴国内现有的老果园改造技术，探索适合永寿老果园改造的途径，认真总结老果园桥接、蹲接改造、高接换头等老果园改造技术，推动全县老果园二次焕发生机，减少果农损失，增加果农收入。

参考文献

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