益生菌配合发酵床养殖模式对巴中山地梅花鸡生长性能和屠宰性能、肠道菌群的影响

■杜 红 1孙弟芬 1易 鑫 1徐 丹 1廖建红 2王 枫 2舒 刚

（1.四川农业大学动物医学院，四川成都 611130；2.通江原乡梅花鸡发展有限公司，四川巴中 636063）

养殖对环境的影响越来越受到关注，如何处理养殖过程中产生的粪便和污水直接关系到养殖场的生存问题。同时，由于国家对农业用地的严格控制，基本农田修建鸡舍也几乎不可能。发酵床是利用专门发酵菌发酵谷壳或锯末等物质制备而成，可以不硬化土地，同时能分解畜禽产生的粪尿问题，这样能解决粪便污染和用地的问题。发酵床养鸡技术是利用自然环境中的生物资源，即采集土壤中的多种有益微生物，通过对这些微生物进行培养、扩繁，形成有相当活力的微生物母种，再按一定配方将微生物母种、稻草以及一定量的辅助材料和活性剂混合，形成有机垫料。在按照一定要求设计的鸡舍里垫上有机垫料，再将鸡放入鸡舍，鸡从小到大都生活在这种有机垫料上面。鸡的排泄物被有机垫料里的微生物迅速降解、消化，不需要对鸡的排泄物进行人工处理，更不需要有粪便清扫、贮存、处理设施、装备和能源，达到零排放，同时不对环境造成污染，生产有机鸡肉、有机鸡蛋，同时不对环境造成污染。发酵床养鸡技术是伴随着农业生产实践一同发展的技术，是实践者的技术，利用发酵床养猪、养鸡、养牛都已经得到了应用推广，而对于发酵床饲养四川巴中地区的地方品种巴中山地梅花鸡还没有报道。

益生菌是通过定殖在动物体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。……