饲粮添加丁酸梭菌对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响

■黄李蓉 1，2 曾子悠 1，2 古长松 1，2 李 彬 1，2 李 林 1，2 史正玲 1，2 富相奎 3 朱正鹏

（1.四川特瑞美生物科技有限公司，四川成都 610000；2.四川特驱农牧科技集团有限公司，四川成都 610207；3.黑龙江省农业科学院，黑龙江哈尔滨 150086）

我国是世界上最大的鸡蛋生产和消费国，鸡蛋产量约占全世界总产量的45%。蛋鸡在350日龄以后属于产蛋后期阶段，随着日龄的不断增长，长期高产蛋积累的应激使得鸡群生产性能和免疫能力逐渐下降，导致蛋品质下降、鸡群死淘增加等。因此，产蛋后期是增加养殖利润的重要阶段。如何改善产蛋后期的生产性能和蛋品质至关重要。益生菌是目前公认的绿色添加剂之一。研究发现，益生菌可以抑制病原体定植，保持胃肠道微生物的平衡，还具有无残留，无毒副作用[1]。Zhang等[2]研究发现饲粮补充不同的益生菌组合可以提高蛋鸡的生产性能、降低蛋黄胆固醇含量以及改善蛋鸡的免疫功能。丁酸梭菌（Clostridium butyricum）又名宫入菌，也可称为酪酸梭菌，是一种厌氧革兰氏阳性芽孢杆菌[3]。研究表明丁酸梭菌具有耐高温、抗胆酸盐等特性，能够调节动物肠道菌落平衡，促进肠道有益菌群增殖，缓解畜禽肠道菌群紊乱，提高畜禽的生产性能[4-5]。刘来亭等[6]研究表明丁酸梭菌能提高肉鸡平均日增重和肠道绒毛长度，同时降低死淘率。相关研究表明丁酸梭菌能改善蛋鸡的肠道吸收功能，提高饲料效率和蛋重，改善蛋壳质量和蛋黄颜色、降低料蛋比[7]。本试验以罗曼蛋鸡为研究对象，旨在探究饲粮中添加丁酸梭菌对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响。……