周黑鸭如何在危机中赢得市场

文｜姚 岗

周黑鸭国际控股有限公司2020 年业绩报告显示，2020 年周黑鸭实现全年营收21.82 亿元，实现盈利1.51 亿元，其中2020 年下半年净利润同比增长5.5%，实现了对2019 年同期的反超，且特许及电商业务实现双增长，且拟派发末期股息总额达1.6亿港元，相当于2020年净利润约100%。

招商证券报告称，周黑鸭处于卤味绝佳赛道，本身具有较强的品牌基础，模式升级加快扩张速度，管理改善提升组织动力，企业改革释放的弹性值得期待，给予“强烈推荐-A”投资评级。

那么，面对颇具挑战的2020 年，在价值千亿元的卤味赛道上，周黑鸭究竟如何乘风破浪？

覆盖全场景消费需求

华中地区是周黑鸭的主要市场，2019 年，周黑鸭总营收31.86 亿，华中地区收入为15.9 亿，贡献超五成。而2020 年疫情袭来，周黑鸭总部位于风暴中心武汉，近1000 家店相继暂停营业，占到门店总数的八成。致使周黑鸭在2020 年上半年，出现上市以来首次亏损。

严峻的形势迫使周黑鸭迅速做出反应，全面布局短视频和线上直播渠道，拓展多元化销售新渠道，其适时进驻抖音、快手等10 个新型电商平台，以尽快度过疫情带来的低迷期。2020 年4 月武汉解封，周黑鸭做了多场直播带货，周黑鸭创始人周富裕，一度来到当红主播薇娅的直播间，彼时单场售卖52万盒。走出直播间周富裕说：“直播太好玩了，生活的乐趣就在于不断产生新的连接。”由此可见，周黑鸭积极拥抱电商的决心。

而考虑到消费者习惯的影响，周黑鸭在2020 年还加强了外卖、社区团购、生鲜电商等渠道的布局及运营，相继入驻兴盛优选、叮咚买菜、朴朴超市等多个平台。……