蛋鹌鹑的营养需求与饲料配制

马 健，叶学红

[1.中粮饲料(东台)有限公司，江苏 东台 224226；2.泗县布恩饲料有限公司，安徽 泗县 234000]

鹌鹑的适应性强，具有开产早，生产周期短，养殖占地面积少，投入资金少，耗料少，抗病力强的特点，养殖的经济效益和综合效益突出。

从我国50多年的鹌鹑养殖发展历程来看，鹌鹑产品的市场需求不断增加，养殖规模也从家庭散养逐步向中大型规模化、机械化养殖场转变，体现了小品种大产业的格局。

在产业上，对鹌鹑的研究工作远远没有其他家禽广泛，具体表现在疫苗、免疫程序、营养需求、养殖技术和饲养管理等方面，可用与可查阅的资料很少。鹌鹑的育种技术、繁育体系及正规厂商提供的鹌鹑苗种，满足不了市场的需求。拜访鹌鹑养殖产业区的炕坊，种鹌鹑多数是自养自繁，在商品蛋鹌鹑中选育，近交与退化现象非常严重。

养殖户的饲养管理也比较粗放，生产过程中不执行严格的防疫和饲养管理制度，在商品料中随意添加豆粕、膨化大豆粉、炒过的黄豆粉、鱼粉和油脂等，将2种或3种厂家的饲料掺和使用的情况也普遍存在，造成鹌鹑产蛋率不高、蛋重轻、死亡淘汰率高。养殖户往往把经济效益不高的原因归于商品料，这样的判断欠妥。

笔者根据多年从事鹌鹑现场技术服务、疾病诊断、饲养管理和鹌鹑营养需求的经验，阐述蛋鹌鹑的营养需求与饲料配制。

1 鹌鹑的生物学特性

鹌鹑残留野性，爱跳跃，喜短飞、直蹦等；喜食颗粒饲料和昆虫，有明显的味觉爱好；……