重庆市市监局冷链管理“三箭齐发”

重庆市市监局冷链管理“三箭齐发”

冷藏冷冻食品风险较高，一直是食品安全监管的重点。《食品安全法》等法律法规、标准虽然对相关主体应履行的主体责任、经营条件、必备的设施设备以及监管部门应履行的监管责任作出了规定，但比较分散，不便于基层监管人员掌握和经营主体执行。

为切实加强冷藏冷冻食品监管，建立长效机制，落实常态化疫情防控工作要求，日前，重庆市市场监管局印发了《冷藏冷冻食品贮存服务备案管理办法》《冷库食品安全监督管理办法（试行）》和《冷库食品安全風险发现处置办法》，进一步加强冷藏冷冻食品全环节管控，进一步压实经营者主体责任和监管部门责任，指导各区县市场监管局规范开展相关工作。

相关办法的制定，对提高全市冷藏冷冻食品的监管水平，推动全链条、标准化、规范化监管，解决各区县对冷库备案标准不统一，要求不一致等问题具有重要意义。

下一步，全市市场监管系统将积极落实以上三个《办法》的各项要求，进一步推进冷藏冷冻食品智慧监管，按照摸清底数、有效监管、妥善处置的全链条、场景化模式，构建冷藏冷冻食品智慧监管平台，切实保障冷藏冷冻食品消费安全。

（ 刘春力 刘泯尧）

常德市武陵区市场监管局食品安全突击检查瞄准“网红”店

5月19日，湖南省常德市武陵区启动“网红”餐饮店随机抽检活动，对“网红”餐饮店进行现场突击检查，并开展抽样检验。

此次检查活动，以群众关注度高、网络评分靠前、覆盖面广、风险高的餐饮服务单位为检查对象。……