临沧茶区不同产地古树茶与台地茶品质比较

王欣荣，杨金玲，邓锶涵，吕才有，周玲，陈宏伟，刘晓慧*

（1.云南农业大学龙润普洱茶学院，云南昆明650201；2.云南师范大学商学院，云南昆明650500；3.临沧体道长茶叶有限公司，云南临沧677000）

临沧作为普洱茶主要产区，有野生古茶树群落2万多公顷，栽培型古茶园4万多公顷（百年以上古茶园6000公顷），境内有众多连片的野生茶树群分布，并保存有世界上最古老最大的人工栽培大茶树[1]。勐库茶区是临沧主要的且极具特色的茶区，茶园面积大约2200公顷，其中高质优产茶园面积大约有400多公顷，总产量1000多吨，总产值达1000多万。勐库大叶种古老茶园种植区域主要分布在南勐河东西两岸的东半山和西半山，著名的大户赛来源于“勐库十八寨”的西半山，同坝糯、那蕉、亥公、小村、正气塘均位于临沧市勐库茶区；邦东和老尖山位于临沧市临翔区；章外位于临沧市双江县勐勐镇；邦木作为双江县产茶量最大的村委会，位于临沧市双江县沙河乡邦木村，这些村寨所产的普洱茶是临沧茶区的典型代表[2]。

普洱茶具有深厚的历史渊源，它是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青绿茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶[3]。晒青绿茶的品质对普洱茶产品的好坏有着直接的关联，因此分析研究晒青绿茶的品质对稳定和提高普洱茶品质有重要意义[4]。近几年，随着普洱茶市场的日益繁荣，特别是古树茶越来越受到茶业界的青睐与消费者的喜爱，茶叶市场存在着一味追求古树茶，炒作古树茶的风气，不利于茶产业的可持续发展，虽然临沧茶产区古树茶资源丰富，但广泛种植的还是台地茶。……