七宝茶里品茶香

杨多杰

七物甘香杂蕊茶，浮花泛绿乱于霞。

啜之始觉君恩重，休作寻常一等夸。

——〔宋〕梅堯臣《七宝茶》

腊月初八，要喝腊八粥，这是自宋代流传至今的习俗。《梦粱录》与《武林旧事》中，均有相关记载，且都表明这项习俗大致源于佛教传统。按照元人熊梦祥在《析津志》中的说法，腊八日僧人要煮红枣粥以供神佛，老百姓在这天熬朱砂粥分食。

后来，腊八粥里的原料越来越多。腊八粥的“八”字，本是说日期为腊月初八，后来渐渐演变成粥料得是八种。我们家熬腊八粥时，老人就一定要先仔细数清楚粥料的种类，不够八种坚决不能下锅。当然，多于八种就没人介意了。毕竟自己家熬粥，越实惠越好。因此，腊八粥其实就是八宝粥。

谈起腊八粥，令我想到七宝茶，二者有许多相似之处。其一，它们都是源自宋代的饮食习惯。其二，它们都是内容丰富的“大杂烩”。但不同之处在于，腊八粥流传至今，而七宝茶却早已失传。以致我们想解密宋代七宝茶，只能从北宋梅尧臣的《七宝茶》诗入手了。

一、题目详解

这首《七宝茶》，作于宋仁宗嘉祐四年（1059）。此时梅尧臣五十八岁，在官阶上已经是屯田员外郎了。当然，这只是官阶，他真正的职务是国子监直讲，具体工作则是在唐书局修书，也就是编纂《新唐书》。

所以梅尧臣这一时期的诗作，多是与京城中好友的唱和。这首茶诗便是《和范景仁王景彝殿中杂题三十八首并次韵》中的一篇。梅尧臣的这一组诗，多歌咏宫中景物，例如《殿幕闲兴》《游延羲阁后药栏》《宫槐》等。……