五花八门的食盐该怎么选

金钰倩

在很多人的印象里，盐就是简单的加碘食用盐。随着国家食用盐的开放，超市中盐的种类越来越多，有加碘盐、低钠盐、营养强化盐、无碘盐、竹盐、海盐等各种各样的盐。那么，这些食盐到底有什么不同？购买的时候应该如何选择呢？

先来看看加碘盐和无碘盐的区别。从字面上可以看出，加碘盐是增加了微量元素碘，无碘盐是没有加碘。加碘盐是最常见的食用盐，之前我国很多人因缺碘患有甲状腺疾病，所以国家出台了食用盐碘含量的标准，在日常食用盐中补充碘，以预防甲状腺疾病的发生。随着国民经济的发展，人们的菜篮子日益丰富，碘的摄入也越来越多，需不需要再额外从食盐中补充碘，要根据个人的情况、居住地情况区别对待。

除了碘盐外，另一个销量比较好的是低钠盐。低钠盐就是钠元素含量比较低的食盐。在食盐加工中为了降低钠离子的浓度，国家允许使用食品添加剂，最常见的添加剂就是氯化钾。所以低钠盐中钠含量较一般的盐要低一些，钾元素的含量要高一些。过多地摄入钠会增加高血压的发病风险，所以低钠盐适合患心脑血管疾病的人。但是高温作业、重体力劳动的工作者，肾功能障碍患者不能摄入太多的钾，这样的人群应该尽量不吃低钠盐。

另外，目前市场上还有一种销量较好的盐，那就是营养强化盐。这种盐添加了钙、铁、锌、硒等微量元素，使人们在正常食用盐的同时补充人体所需的微量元素。……