振动打麸机结构形式及其改进

刘会杰 刘素山

（河北苹乐面粉机械集团有限公司，石家庄050800）

小麦在制粉过程中，经磨粉机连道研磨，除了获得成品面粉之外，还得到片状或屑状的麸皮，在其内还残留着一些胚乳。继续使用磨粉机剥刮这些胚乳是不适宜的，因它使得麸皮更加细碎，却不能有效地刮净胚乳，即使刮下，其质量也较低，且动力消耗较高，不经济。为此，对麸片采用擦、刷、打击等办法来弥补磨粉机的不足，使黏附在麸片上或混杂于其中的胚乳分离，这种设备有打麸机和刷麸机。

打麸机是粮食行业普遍使用的一种设备，主要应用于小麦制粉，是对研磨工作的补充，对处理黏粉皮层物料效果明显，是决定面粉出率高低和次粉品质的重要设备。在使用中发现，传统的打麸机存在面粉不易穿过筛孔等技术问题。针对这个问题，有关科研人员对传统打麸机做了部分改进，在打麸机运行中增加振动，使筛网发生抖动，以解决筛网堵塞问题，提高麸粉分离效率。改进后的打麸机在处理黏性物料，如小麦制粉的后路皮磨物料及玉米粉生产时的物料效果更好。

1 传统打麸机的主要结构

打麸机主要结构有进料口、筛上物出料口、机架、主轴、打板、筛网、出粉斗以及传动机构等，如图1所示。

图1 打麸机主要结构

2 传统打麸机存在的缺陷

打麸机的工作原理是采用高速旋转的打板打击黏粉物料，使皮层和面粉分离。筛上物在打板打击和推动下，从筛上物出料口流出，面粉穿过筛网从出粉斗口流出，实现麸粉分离。……