从“聚餐”看民国时期上海电影人的圈层文化

摘要：上世纪三十年代初，会集在上海的电影人拥有丰富而频繁的社交生活，加之餐饮娱乐业的蓬勃发展，聚餐成为他们重要的社交方式，从中可窥见上海电影人的生活状态、圈层结构及圈层文化。电影人选择餐馆，主要考虑口味、质量、价格及环境等因素，经营粤菜、川菜的餐馆较受欢迎。电影人的圈层依据共生的职业维度、交融的生活维度和差异化的智识维度划分，在不同维度中形成不同的互动方式和文化。由于当时电影人整体的社会地位、生活水准与上流阶层相距甚远，他们的社会体验矛盾而复杂，这样的文化心态对当时电影作品有着显著的影响。

关键词：民国时期电影人;饮食生活;圈层文化

中图分类号：K25;J909.8文献标识码：A文章编号：2095-6916（2021）11-0105-04

上世纪三十年代初聚集在上海的电影人大多来自异乡，他们居无定所且具有多重职业身份，工作时间不规律，是城市的漂泊客。在这个近乎从“血缘结合转变到地缘结合”[1]120的“陌生人所组成的现代社会”[1]22里，人脉关系网络就显得尤为重要。电影人虽不似政客或商人大多因利益捆绑形成紧密往来，但因其职业的特殊性对合作有着极高需求，还有部分人对思想交流有着极强的渴求，于是逐渐形成圈层。

会集电影人圈层的场域不仅是工作片场，更多的是生活空间，少部分电影人有独立固定住所，多数人常遭遇搬家或住狭小的亭子间，于是作为公共空间的餐馆成为他们社交场域的普遍选择。在哪儿吃、吃什么、和谁吃反映了电影人的圈层文化，而这种圈层文化亦影响着他们的电影作品。……