传统工艺的界定和分类

华觉明

(中国科学院 自然科学史研究所，北京 100190)

1 界 定

中国的传统工艺有着悠久的历史和极为丰富的种类，但由于学科建设的滞后，长期以来没有科学的界定和统一的分类标准与体系。“传统工艺”一词较为后起，最早明确使用此词的是1986年由中国传统工艺研究会制订的《祖国传统工艺保护开发实施方案》。近些年来，随着非物质文化遗产保护工作的推进，作为其一要项的传统工艺广受民众的关注，它的科学界定也就成为学科建设的迫切需要。

学术界有关传统工艺的论述很多，例如有学者称：“传统工艺是指源于生产实践，并通过经验的积累不断传承的，旨在解决人们的衣食住行等物质性生存问题的知识、技能、技艺和技巧”。《中国传统工艺振兴计划》则指出传统工艺是“具有历史传承和民族或地域特色，与日常生活联系紧密，主要使用手工劳动的制作工艺及相关产品，是创造性的手工劳动和因材施艺的个性化制作，具有工业化生产不能替代的特性”。这些都是对传统工艺的阐发和说明，并非科学的界定。

界定是对所论概念的质的规定性之科学表述。这对所有学科都是一个基础性的理论问题，也是实际问题；非此，无从确定其内涵、类别及与其他学科的分野，难免会在理念和实践的层面出现混乱与差错。

以传统工艺中的工艺美术为例，多年来众多学者曾就其定义作了多次讨论，却都未能达成让大家都认可的共识。原因有二：一是各家的视界和理解不尽相同；……