生鲜电商大逃杀：一场注定亏损的尝试

许伟

风口已过

担任着美团优选、橙心优选、兴盛优选、十荟团等多家社区团购团长一职的张长明，在最近两个月的朋友圈中不再提及让邻居们过来取菜的事，“事情繁琐赚得又不多，干脆就不做了。”

张长明拥有一家社区小卖店，凭其站位优势与良好的邻里关系，才在生鲜电商正当红那段时间屡次为自己找到“团购买菜”工作，但也正是由于社区小卖店只卖日用小百货的基础职能，小卖店能腾出来做临时仓库的地方，达不到生鲜商品所需要的标准仓储条件。

“有些人买了菜没办法第一时间下来取走，肉蛋奶这些东西不好放，冬天还好可以稍微存一会儿，夏天天气热等个一两小时可能就不新鲜了。”张长明吃过这个亏，“家家户户买的不就是这些新鲜肉、菜吗，但我总不能把这些不好存的一一拿出来放到冰箱里，等他们来拿的时候再重新放回去吧。”他解释其中缘由，一是自己家的冰箱没那么大的库存空间，二是拿出来再放进去怕分不清哪些货是哪家的，三是此举增加了他的工作量和成本。

故而，当生鲜商品送到店里，他只能尽快通知邻里过来取货。在发生邻居因商品不新鲜找张长明要说法的情况之后，他学乖了，“时间长了也能知道哪些老客户是能第一时间来取的，哪些是来得晚的，后面这一类我就挨个喊，催促他们尽早来拿。”

深受品控问题困扰的张长明和他的领居们，无一例外逐渐消磨掉了对“线上生鲜”的热情。比起作为消费者，不在线上买还有小超市、菜市场等多种备选项的邻居们，让张长明对社区团购生意兴致缺缺的还有生鲜平台下调的团长佣金，“现在下单的顾客少了，平台每单给的佣金又不多，没必要把时间耗在这里了。……