硼和蛋氨酸联用对皖西白鹅生长性能、屠宰性能和血常规指标的影响

余 琦， 任 曼， 袁宇尘， 胡倩倩， 叶鹏飞， 李升和

(安徽科技学院 动物营养调控与健康安徽省重点实验室，安徽 凤阳 233100)

蛋氨酸是基于家禽玉米-豆粕型饲料中第一个限制性氨基酸，在家禽体内蛋白质合成中起着至关重要的作用，它是肌肉生长、羽毛合成和其他生化过程所必需的甲基供体。适量添加蛋氨酸具有促进生长、降低饲料成本、改善肉品质，提高经济效益的作用。研究表明，饲料中添加蛋氨酸可以改善生长期禽类的胴体质量和蛋白质代谢。硼是自然界中广泛分布的一种矿物元素，其理化性质介于金属和非金属之间，对植物和动物机体均具有重要的生物学功能。研究表明，硼是人和动物机体所需的重要营养物质，它参与骨、矿物质、脂质等代谢过程，并与能量利用和免疫功能密切相关。皖西白鹅是我国优良的地方品种，主要分布在安徽省六安市和河南固始县等地，属于中型白色鹅种中体型较大的肉绒兼用型品种，其肉质鲜美，绒产量高且品质优，主要产品为腊鹅、盐水鹅。有关硼与蛋氨酸对皖西白鹅生长性能、屠宰性能和血常规方面的研究鲜有报道。本试验以生长期皖西白鹅为研究对象，开展硼与蛋氨酸对生长期皖西白鹅生长性能、屠宰性能和血常规的影响研究，探究硼与蛋氨酸对生长期皖西白鹅的作用，为硼与蛋氨酸在生产上的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

240只30日龄体重相近、健康的皖西白鹅，由安徽省六安市展羽生态农业有限公司提供。……