“云龙石斑鱼”深海网箱养殖试验

黄永强

(福州市海洋与渔业技术中心，福建 福州 350026)

石斑鱼广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的热带和亚热带海域，国内主要分布于东南沿海和南海等高温海区。目前石斑鱼养殖区域主要集中在福建、广东、广西和海南等南方海区。石斑鱼主养的杂交品种有棕点石斑(Epinephelusfuscoguttatus♀)和鞍带石斑鱼(E.lanceolatus♂)的杂交种龙虎斑，又称珍珠龙胆。“云龙石斑鱼”是由中国科学院黄海水产研究所、福建省水产研究所等科研单位培育成功的杂交石斑鱼新品种(图1)。云龙石斑鱼的杂交母本为云纹石斑鱼(E.moara)，杂交父本为鞍带石斑鱼(E.lanceolatus)。母本云纹石斑鱼肉质鲜美，可用于制作刺身，父本鞍带石斑鱼俗称龙趸、龙胆石斑鱼，是石斑鱼类中体型最大的种类，主要产于东南亚、大洋洲海域，在我国的南海亦有发现。

多数石斑鱼品种属于温水性或暖水性鱼类，生长在东南亚地区的高温水域，适宜温度范围为16～35℃，最适宜的温度为25～32℃[1]。但云龙石斑鱼的母本云纹石斑鱼为我国生长环境较北的石斑鱼品种，耐低温。新品种云龙石斑鱼具有体型大、肉质鲜美、生长速度快、畸形率低、成活率高、耐低温[2]和适温性广等优良性状。云龙石斑鱼已在国内的大连、天津、山东、福建、广东和海南等沿海地区养殖，部分苗种还在韩国和日本进行试养。目前，对云龙石斑鱼的研究主要有温度和盐度等环境因子对云龙石斑鱼生长和孵化影响的研究[2-3]、云龙石斑鱼生长优势性状和分子机制的研究[4-5]、云龙石斑鱼肌肉中……