轻中度孤独症学生烘焙课程的实践探究

吴沛健

【摘要】学校对于低年段轻中度孤独症学生烘焙课程的教学模式进行探索，学生在教学实践中能学习到关于烘焙及就业相关的技能，为将来的职业教育奠定基础。

【关键词】特殊教育学习;轻中度孤独症;烘焙课程

一、问题提出

近年来，特殊教育学校中孤独症的学生所占比例逐年上升，笔者所在学校启智部孤独症学生占比超过一半，探索如何让孤独症学生适应生活、适应社会就成了我校教学的重要部分。因此我校开设低年段烘焙课程，探索如何让轻中度孤独症的学生在烘焙教学中掌握比较基础的烘焙技能及团队合作能力，为他们将来职业教育奠定基础。

二、开设低年段烘焙课程的意义与价值

（一）弥补低年段孤独症学生技能教育领域的缺乏

笔者所在学校是一所新开办的特殊教育学校，目前学校均为低年段的学生，且由于受到学科教学实践的限制，学校尽管开展了主题教学及特色课教学，但是主题教学也是以学科教学为主，学生能真正放开手脚参与实践的机会较少。而对于孤独症的学生来说，单纯学科上的教学是不够的，还需要一些生活化的课程作为辅助，以培养及巩固他们的各项能力。

近年来，各个特殊教育学校都相继有开设烘焙课程，但是大多烘焙的课程所面向的对象都是高年级的听障或者轻度智力障碍的学生，培养的目标也是让学生能学会一技之长，尽快步入社会，融入社会。尽管有一些特殊教育学校的烘焙课程有面向低年段的学生，但是大多也是无法形成一个相应的体系，更多的是以玩乐为主，没有相应的教学模式。……