蜜蜂授粉对厚皮甜瓜产量和品质的影响

陈 莹 迟翔丹 金 鑫 赵艳菲 张金鹏 刘燕妮 惠长敏

（吉林省蔬菜花卉科学研究院 长春 130033)

甜瓜属异花授粉作物，为雄花两性花同株。在生产实践中，多采用自然授粉、人工对花授粉、坐果灵喷施以及蜜蜂授粉等方式。但随着食品安全问题的不断出现以及甜瓜播种面积的不断增加，对甜瓜生产中安全生产问题、成本的投入问题以及产量的问题又提出了更新、更高的要求。而采用适合的授粉方式对甜瓜的产量和品质具有一定的影响力，进而对经济效益起到决定性的作用。为此，我开展了早春温室厚皮甜瓜蜜蜂授粉技术的研究，并对数据做了统计分析。以更好的指导生产实践，为种植户创造更大的经济效益。实现温室甜瓜绿色、安全、简约化栽培体系。

1 材料与方法

1.1 材料

供试甜瓜品种为厚皮甜瓜1号果实发育期40天左右，果实高圆形，果皮黄色带浅绿条沟，为本院甜瓜课题组提供。供试蜜蜂品种为松丹一号，为吉林省养蜂科学研究所提供。

1.2 方法

试验安排在吉林省蔬菜花卉科学研究院的A1号和A3号日光温室内。试验土壤为黑壤土，肥力均匀。A1号温室为座果灵授粉，A3号温室为蜜蜂授粉。每栋温室种植45个小区，双行种植，株行距40cm×60cm，小区面积8m2。1月24日播种，3月6日定植，5月14日开始授粉，6月20日开始收获。第10～12节位开始座瓜，吊蔓栽培，其它管理与当地常规生产相同[1]。

1.3 蜂箱的设置与管理

蜜蜂进温室前将通风口用40目防虫网进行围档，防止蜜蜂飞出和温室外害虫进入，造成蜂群的损失。并对温室内甜瓜的病虫害进行一次系统全面的检查，有针对性地进行一次综合防治，以免蜜蜂进温室后发现病虫害再进行防治，造成蜂群中毒。病虫害防治后第二天中午将放风口打开，将温室内的毒气或有害气体交换出去。三天后或药物残效期过后才能将蜂群搬进温室内，以减少对蜜蜂的影响。其次，也要检查温室内缓冲作业间和工作房，将喷过农药的喷雾器和已使用过的农药瓶放到温室外面，并进行安全处理。在甜瓜始花期后3天左右将蜂箱放入温室，蜂箱放置在距地面50cm处，水平放置，巢门朝南。

蜂群进入温室前应将蜜蜂隔离2～3天，让蜜蜂有时间扫除身上的外来花粉，避免引起品种的混交授粉，影响产品的品质。授粉期间蜜蜂需要进行饲喂，主要是喂水、糖浆、花粉和盐。在蜂箱巢门前，距地面10cm处放一个喂水器，水中放少许食盐。每天更换清洁干净的水，以防蜜蜂饮用脏水后导致肠道感染。在蜂箱的饮用槽内，放入糖与水比例1∶1的糖浆，槽内放置1～2根树枝，以便蜜蜂饮用和飞翔。开花初期需要选择无病、无污染、无霉变的蜂花粉，放于蜂箱内，以弥补前期花粉量不足的问题，来保证蜜蜂的活力和工作效率。在甜瓜开花旺盛期可减少或不喂食花粉。

1.4 测试项目及方法

在果实成熟期对2种不同授粉方式的甜瓜品种进行农艺性状的测定与调查。每个试验温室随机选取具有本品种特性的成熟度以及大小一致的果实20个进行数值的测定。并对数据进行统计分析。使用工具有游标卡尺测量果实的横径、纵径以及果肉厚度等；电子秤、电子天平测量质量；手持糖度计测定果肉的可溶性固形物含量。性状调查标准按甜瓜种质资源描述规范和数据标准进行[2]。

2 结果与分析

2.1 不同授粉方式对厚皮甜瓜果实农艺性状的影响

在甜瓜采收的中期对不同授粉方式的甜瓜进行果实性状的调查，每个授粉方式选取20个果实进行数据的测定并时行简单的对比分析。从试验结果可以看出，利用蜜蜂授粉方式和座果灵授粉方式进行比较，平均单果重略有增加，约增加10.7%；果肉厚度略厚一些，相差0.4cm；果实硬度要高于座果灵授粉，差额为1.7kg；在果实横纵径方面，蜜蜂授粉的果实偏大，果型指数达到1.37，坐果灵授粉的果实果型指数为1.23；果肉颜色上要鲜艳于座果灵授粉。从整体上看，植株长势较强，抗逆性和抗病性较强。易坐果，丰产性强。果实为橄榄形，表皮黄色，带密网，有十条线沟；果肉浅绿色，肉质均匀，果实整齐度较高，商品果率达98.5%。口感属于甜软爽口型。

表1 不同授粉方式对甜瓜果实农艺性状的影响

2.2 不同授粉方式对甜瓜可溶性固形物含量的影响

在甜瓜采收中期，对20个具有本品种特性的甜瓜果实进行可溶性固形物含量的测定。

从图中可以看出，利用蜜蜂授粉的甜瓜在中心可溶性固形物含量和边缘可溶性固形物含量上均高于坐果灵授粉的甜瓜。中心可溶性固形物含量上，蜜蜂授粉的甜瓜为14.9%，坐果灵授粉的甜瓜为13.5%，提高10.3%；在边缘可溶性固形物含量上，蜜蜂授粉的甜瓜为6.8%，坐果灵授粉的甜瓜为6%，提高13.3%。

图1 不同授粉方式对厚皮甜瓜可溶性固形物含量的影响

2.3 不同授粉方式对厚皮甜瓜产量的影响

通过试验对比分析，蜜蜂授粉的甜瓜产量为3510.5kg。坐果灵授粉甜瓜产量为3024.4kg，平均亩增产486.1kg，产量提高16.1%。蜜蜂授粉坐果率为98.5%，几乎无畸形果出现，个别畸形果可能与生产操作有关；坐果灵授粉坐果率约为97%，有畸形果出现。

图2 不同授粉方式对厚皮甜瓜产量的影响

3 结论与讨论

通过本试验的研究可以看出利用蜜蜂授粉对甜瓜的产量和品质有积极的正向影响。甜瓜的产量与果实的大小和数量有关，果实的大小又与授粉受精是否完全有关，而蜜蜂独特的生物学结构，体表上带有大量的绒毛，可以粘附大量的花粉，更利于花粉的传播，达到授粉完全的目的。同时，蜜蜂可以多点次“回访”花朵，因此，更有利于授粉受，提高产量。而利用座果灵授粉更容易出现畸形果。与此同时，目前，社会劳动成本越来越高，人工授粉很难满足大规模设施甜瓜栽培中授粉的问题，成本高，效率低；坐果灵授粉也存在着现用现配，且配比浓度与温度相关连，如浓度过大易产生畸形果和裂果现象。

生产中为了追求经济效益，增加糖度和产量往往使用各种药物达到效果，对甜瓜的品质产生了一定的影响，往往出现水瓤现象，过多食用，对肠胃健康产生影响。而蜜蜂授粉可以避免上述所有弊端，即省时、省力又节约成本。据不完全统计利用蜜蜂授粉较人工授粉节约成本每亩达500～800元。

通过本试验的研究利用蜜蜂授粉的甜瓜果皮颜色亮丽，果形正，畸形果率少，产量较高，糖度较好，尤其皮韧、耐贮运。口味独特，酸甜可口，果实口感好，品质高。同时，利用蜜蜂授粉甜瓜种子数量多，种子饱满度好，瘪籽粒率低。因此，利用蜜蜂授粉为农业绿色、安全、简约化栽培体系的建立起到了积极促进作用。