职业学校开展中华饮食养生文化教育的价值与路径探究

黄琼

[摘           要]  中华传统饮食养生文化缺失带来的弊端，与其传承创新的价值形成鲜明的对比，通过理念更新、机制构建、形式创造、方法创新四个途径注入、学习、传承、创新中华传统饮食养生文化教育，以提高学生综合素质和职业能力，提升学院内涵。

[关    键   词]  中华饮食养生文化;教育;价值;路径

[中图分类号]  G710                          [文献标志码]  A                      [文章编号]  2096-0603（2021）25-0008-02

习近平总书记在十九大报告强调“推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展”，在全社会掀起了传承发展中华传统文化的热潮，各院校把“传统文化的传承与创新”作为研究的热点。广西商业技师学院立足“广西一带一路接点”的区域特点，融合广西少数民族特色，结合自身烹饪专业优势，聚焦传承与创新中华饮食养生文化，构建职业学校传统饮食养生文化的传承教育体系。

一、职业学校缺失中华饮食养生文化教育的弊端

（一）影响人才培养的质量

人才是我国经济社会发展的第一资源。健康是生命之基，是人生幸福的源泉。健康包括身体健康、心理健康和具有良好的社会适应能力。教育部印发的《关于全面推进素质教育、深化中等职业教育教学改革的意见》中对中等职业教育人才培养提出总要求：“以全面素质为基础、以能力为本位的观念，培养与社会主义现代化建设要求相适应、德智体美等全面发展……人才。”在职业学校渗透中华饮食养生文化教育，对提高学生身体素质、塑造学生健康心态、提高人才培养质量具有长远意义。