丽水市莲都区居民饮食护理知识普及现状和指导需要意愿调查

陈歆蕾 王久鹏 赖依扬 许蓉瑛 刘雨薇

【摘要】目的：初步了解麗水市莲都区公众对于健康饮食知识的了解和指导需求方法：采用自行设计问卷抽取区域内518名公众进行抽样调查结果：89%的公众认为饮食与健康的关系非常密切;34.94%的公众表示会如果家里有需要特殊饮食护理的患者时，他们会遵循疾病饮食原则;有77.99%的公众希望有专业人士可以指导日常健康饮食，同时也有70.85%的公众愿意接受一对一的饮食指导。

结论：丽水市公众对专业饮食指导需求大，但是不重视疾病饮食原则，而且提供专业饮食指导服务的机构少。建议通过结合线上线下宣传方式向大众普及知识，同时增加相应的专业饮食指导机构。

【关键词】饮食;健康;现状

近年来我国的饮食营养方面问题颇多，特别是与慢性病相关。所以改善国人的饮食状况，不断提高居民健康水平是急需加强与重视的[2]。本文旨在研究公众对健康饮食知识的掌握现状以及对饮食指导的需求情况，为进一步推进丽水市公众饮食健康教育，提升居民生活质量提供理论依据。

1对象与方法

1.1调查对象选取丽水市莲都区共520人进行随机调查，其中，有效问卷518份，有效回收率为99.61%，以电子问卷方式回收，共计518份。人员纳入标准：会使用智能手机，有自主选择能力。

1.2调查方法采用自行设计调查问卷的形式，每道题均为单选题，均以电子问卷的形式进行调查，内容包括：①受访者或其家属是否患慢性病，是否需要特殊饮食护理。……