蝉花多糖对肉鸡脂质代谢和免疫功能的影响

李瑞萍，刘长国，张 硕 ，董丽艳，王秋霞，徐时湘，李国勤，田 勇，柴一秋，刘素贞*，卢立志*

(1.浙江农林大学 动物科技学院，浙江 杭州 311300；2.浙江省农业科学院 畜牧兽医研究所，浙江 杭州 310021；3.温州科技职业学院 动物科学学院，浙江 温州 325000；4.浙江省亚热带作物研究所 温州市虫生真菌资源研究与开发重点实验室，浙江 温州 325005)

从国家实施减抗政策以来，养鸡业从提高生物安全、研究新型饲料添加剂替抗等方面来改善养鸡业的养殖现状。日前，养殖场采用的替抗产品有微生态制剂、中草药、植物提取物等。其中，中草药中的蝉花备受专家学者关注，其粗多糖含量占比达到2.27%～3.58%[1]，含有的多糖成分在有效成分中占比达到21.73%[2]。近年来，将蝉花多糖应用于小鼠[3]、大鼠[4]、果蝇[5]的研究均有报道，研究表明，蝉花多糖具有促进机体免疫调节[6]和抗肿瘤[7]等作用。本课题组前期的研究结果表明，蝉花多糖在提高肉鸡体质量、降低料重比和鸡新城疫抗体水平方面有积极作用[8-9]。但蝉花多糖对肉鸡脂质代谢和免疫相关生化指标的报道不尽全面。因此，本试验以雁荡麻鸡为研究对象，探讨饲粮中添加蝉花多糖对鸡脂质代谢和免疫功能的影响，为提高鸡健康水平和改善肉品质提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料试验所用蝉花多糖由浙江省亚热带作物研究所提供，实验室自主栽培蝉花虫草子实体，通过实验室工艺手段干燥即得蝉花虫草粗多糖粉末，再经过大孔树脂法和去蛋白法(Sevag 法)分离得到蝉花多糖[10]。……