基层食品抽检工作难点及实践研究

赵炳洪 易达

摘 要：食品安全问题关系到每个人的身体健康，是社会稳定发展需要严格控制的重要因素。但在食品安全检测的环节上，特别是基层食品的抽检环节上，仍存在较多问题，这些问题直接影响到抽检工作的合理健康化运行。本文从此角度出发，分析基层食品抽检工作中出现的难点，并对解决这一难点需要做出的措施方法提供一些浅见。

关键词：食品安全;抽检;解决措施

在现行的食品安全监管体制的实行下，我国居民的食品安全问题得到了有效解决，食品安全不是影响人民生活和社会稳定发展的因素，但在一些基层的监管部门，食品安全的监测仍存在一些亟待解决的难题，只有将这些难题解决，才能从根本上保障人民的饮食安全。

一、基层食品抽检工作中存在的难点

（一）基层食品监管制度不完善

在一些基层的食品安全监管部门，存在着上级部门监管制度不完善的现象，这就导致食品安全的抽样检测出现责任不落实，相关检测人员懈怠工作等一系列问题，直接关系到整体监管工作的进行。作为基层食品监管部门，其工作能力和效果与人民的食品安全息息相关。但由于相关制度规定的缺乏，许多基层的检测人员并没有严格落实岗位责任要求，在抽检过程中抱着事不关己的态度糊弄工作的现象也时有发生，同时，部分部门制度的缺乏也会给违法乱纪分子以可乘之机，以制度缺乏为由钻空子，将不符合食品安全相关规定的食品向市民出售，严重危害人民的身体健康。……