现代学徒制“双主体育人”人才培养模式研究与实践

王晓迪 徐逢春 陈华炎

[摘 要]现代学徒制是面向行业与社会，以企业用工需求为依托，针对企业的招聘、工作、企业文化、技能（服务）标准等，校企联合进行招生招工一体化并进行联合培养的模式。高职院校现代学徒制的联合增强了社会服务功能，有助于建立和完善符合我国国情的现代职业教育体系，促进我国职业教育健康发展。但是在多年的发展过程中高职酒店管理专业急需创新发展，文章从校企合作模式以及改革课程体系等方面进行研究，力图探索出酒店管理专业现代学徒制人才培养模式的创新之路。

[关键词]现代学徒制;人才培养;酒店管理

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2021.25.026

1 现代学徒制人才培养的背景研究

2014年教育部提出了校企联合进行现代学徒制的人才培养的教学理念，旨在进一步深化产教融合，完善校企合作育人机制，创新技术技能型人才培养的模式。目前高职职业教育面临的最大问题就是教育过程偏离企业需求，由于教师缺乏一线工作经验，更缺乏调研与校企研讨，在授课过程中理论讲授内容远超技能传授，致使学生（学徒）难以满足企业用工需求。因此，建立健全符合行业参与、融合企业和职业院校“双主体育人”的现代学徒制尤为必要。而现代学徒制能够更好地站在企业的角度去进行调研、分析、制定、培养、创新，更好地满足企业，这已成为职业教育改革发展的方向。

2015—2018年教育部在全國先后遴选了三批现代学徒制中高职试点单位，并于2020年试点结束后全国全面实行现代学徒制双主体育人的人才培养模式。……