糖尿病患者饮食护理
——《新编糖尿病饮食调养》评述

糖尿病被认为是21世纪重要的慢性疾病之一。据相关权威推测，到2030年，全球糖尿病患者将达5.5亿人。当前中国成年人糖尿病患病率已达到11.6%。饮食护理作为糖尿病患者综合疗法中的基础，对糖尿病患者的代谢控制及并发症预防具有重要作用。由王辉等编著的《新编糖尿病饮食调养》一书，可作为糖尿病患者饮食护理研究的重要参考资料。该书不仅指出了糖尿病食疗法的基础理论知识及糖尿病患者日常食谱的选择方法，还对糖尿病患者的饮食护理理念及中医食疗法进行了系统说明，有助于指导糖尿病患者合理膳食并注意自我护理调养。

《新编糖尿病饮食调养》一书共分为上下两篇，上篇着重讲解糖尿病患者的日常食谱知识及食疗的相关基础理论，下篇主要说明糖尿病患者的中医食疗知识谱系。该书结构清晰、内容科学详实，系统介绍了糖尿病患者必须掌握的饮食护理理论基础、必须明白的饮食宜忌知识、必须了解的糖尿病并发症的食谱选择方式及中医食疗辩证施膳方法等内容，对糖尿病患者饮食计划、调养及护理具有重要指导意义。结合《新编糖尿病饮食调养》一书，文章从3个方面探讨糖尿病患者饮食护理相关知识。

(1) 糖尿病患者饮食护理的必要性。糖尿病患者临床主要表现为低血糖或者血糖过高等症状，低血糖一般是由于患者的饮食不规律、不科学导致，血糖代谢异常反映出患者血糖过高。一般而言，临床对糖尿病患者的护理主要体现在饮食和日常生活干预，使患者从日常生活中注意到合理膳食的重要性和饮食习惯的关键性。……