炮制对知母化学成分及药理作用影响的研究进展

白浩东 张子东 苏慧琳 李雨昕 匡海学 王秋红

中图分类号 R283;R285 文献标志码 A 文章编号 1001-0408（2021）17-2159-05

DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2021.17.19

摘 要 目的：了解炮制对知母化学成分和药理作用的影响，为知母饮片的深入开发利用提供参考。方法：以“知母”“炮制工艺”“化学成分”“药理作用”“Anemarrhena asphodeloides Bge.”“processing procedure”“chemical constituent”“pharmacological action”等为关键词，在中国知网、万方数据、维普网、PubMed等数据库中组合查询1999年6月-2020年12月发表的相关文献，将知母的现代炮制工艺及炮制对知母化学成分和药理作用的影响进行整理与总结。结果与结论：目前知母主要的炮制工艺有盐炙、酒炙、炒制。知母经盐炙后，多种单体皂苷、芒果苷和多糖类成分含量均升高;经酒炙后，知母皂苷Ⅰ、知母皂苷AⅢ、芒果苷、新芒果苷、异芒果苷和多糖类成分含量均升高;经炒制后，菝葜皂苷元、知母皂苷Ⅰ、芒果苷和多糖类成分含量均升高。知母炮制后药理作用的改变主要体现在降血糖、改善甲状腺功能亢进、解热、抗炎等方面。然而知母炮制后药理作用的改变与化学成分之间的对应关系研究尚不深入，后续应将知母炮制后的化学成分变化规律与药理作用之间的相关性作为研究重点，应用现代研究技术阐明知母炮制原理，着力探讨知母炮制前后药理作用改变的内在原因。

关键词 知母;炮制工艺;化学成分;药理作用

知母为百合科植物知母Anemarrhena asphodeloides Bge.的干燥根茎，性寒，味苦、甘，归肺、胃、肾、大肠经，具有清热泻火、滋阴润燥的功效[1]。知母首次记载于《神农本草经》，主消渴热中、除邪气、下水、补不足、益气[2]。知母生品苦寒、清泄滑利，善于清肺、胃实热，生津润燥;盐炙后可引药下行，专于入肾，善于滋阴降火[2]。……