电商直播与自贡盐帮餐饮业融合发展对策研究

兰浩原 李明祥

摘要：电商直播作为新的营销模式，深刻影响了人们消费购物的观念，已经成为大众消费购物的主渠道之一，也是商家扩大销售的增长点。自贡因盐设市，盐帮餐饮文化独具特色，具有广泛传播和转化为产业经济的价值。本文主要分析自贡市大安区电商直播及盐帮餐饮业发展现状，结合自贡嘉丰皮革城管理有限公司基础优势，提出公司发展电商直播与自贡盐帮餐饮融合的对策。

关键词：电商直播;盐帮餐饮;嘉丰皮革城;融合发展

随着互联网、移动互联网技术和5G技术的快速发展，直播技术越来越成熟，从2016年的游戏直播、短视频互动等兴起，随之出现电商平台引用直播模式，直播软件链接销售平台等形式，薇娅、李子柒、李佳琦等网络直播达人已成为直播带货的网红达人，加之疫情影响等客观因素，电商直播成为一种消费主流，2020年我国在线直播用户规模达5.87亿人，直播电商市场规模达9610亿元。

一、大安区电商直播及盐帮餐饮业发展现状

据统计，截止2020年末，全区已开展使用各类平台进行直播销售的商家约320户，商家主要集中在零售、批发、旅游行业，最知名的为彩灯大世界“云观灯”;有各类自媒体直播人员约1.2万人，年龄集中在20-44岁，学历主要以高中为主，男女比例1：26。大安区拥有“盐龙灯食”四张旅游名片，盐帮菜在自贡文化中占有重要地位，市委市政府专门出台了支持盐帮菜产业发展的政策。据统计，大安区现有各类特色餐饮店约1591家，其中限上规上21家，占比1.3%，限下个体户1387家，占比0.8%。……