小龙虾稻田繁养分离养殖试验

张 玲，李文辉，2，曹 辉，李向前，张桂元，李永吉，2

(1.岳阳市农业科学研究院，湖南 岳阳 414000；2.湖南省水产产业技术体系岳阳试验站，湖南 岳阳414000；3.岳阳市农业综合检验检测中心，湖南 岳阳 414000)

岳阳市农业科学研究院水产研究所2018－2020年开展小龙虾繁养分离试验，该试验采取一年只种一季稻(中稻)和投放一次虾苗，25～40天干田收虾，一般成虾增重4～5倍，每亩产量在125～180千克。益湘家庭农场连续三年稻虾综合种养亩纯利润在3 000～4 000元，现选取2020年的试验加以总结。

一、材料与方法

1.稻田准备

繁养分离模式繁育田与养殖田面积比按1∶3确定，即1/4的田作繁育田，3/4的田作养殖田。繁育田养种虾，提供优质虾苗，养殖田主要将虾苗养殖为成虾出售。试验分别选用1#、2#、3#、4#田作为养殖田，面积分别为5、10、24、20亩，5#田作为繁育田，面积20亩。养殖田不留沟，田埂宽1米、高0.5米。繁育田四周留1～2米宽的环沟，沟深80～100厘米。每片稻田设独立进排水系统。繁育田每年进行1次更换，以防止品种退化。

2.种虾准备

2019年的7－9月通过养殖田选留或从外面购进种虾放入5号繁育田进行育苗，按每亩50千克左右、雌雄比2∶1投放。

3.集中投苗

一般在投苗前3～7天，养殖田按每亩100千克撒生石灰，然后加30～50厘米的水，从繁育田中捕捞规格220～240尾/千克的虾苗按每亩25～30千克的数量投入。2020年投苗情况见表1。

表1 2020年投苗情况

4.日常管理

(1)巡田。坚持每天巡田，观察虾在田中的活动和摄食情况，如发现有不正常现象，应及时采取措施。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作，随时注意天气变化情况，一旦遇大暴雨，要及时检查进排水口及拦虾设备是否完好，确保安全，以防逃虾。

(2)投饵。每天17:00－18:00投饵1次，放苗后3天投饵率一般在6%左右，第4～10天投饵率降至5%左右，第11～20天降至4%左右，第21天后投饵率降至3%左右。投饵率最终确定应以第2天清晨巡田时没有剩余为准。投饵时在田中沿直线撒料，撒料宽度为0.5米左右，每隔2～3米重复操作，田中投饵面积为全田面积的15%～20%，这种投饵方式既能使小龙虾集中摄食，降低饲料浪费，又能降低工人劳动强度。

(3)改底、补钙及换水。小龙虾属于底栖动物，对池塘底层环境和底质有较高的要求，每周进行一次改底，使用复合型微生物制剂改底效果较好。小龙虾作为甲壳类动物，只有蜕壳才能生长，因此需适时补钙。每15天左右进行1次补钙，一般采取两种方式，第一种方式是内服，每千克饲料拌0.5%～0.8%离子钙投喂；第二种是全田撒生石灰，每亩田用5千克化水全池泼洒。如两种方式结合使用效果更佳。为了防止水质恶化，每周换水1次。

二、试验结果

在2020年4月26日至5月4日集中收成虾，确保在5月上旬播种中稻前干田收虾，没有达到规格的小龙虾留在环沟中继续生长，达到上市规格时再捕捞上市。2020年，益湘家庭农场的成虾规格在30～45克/尾的占80%左右，价格在20～30元/千克。虾卖相好、活力高，集中收虾平均亩产量为110.5千克，零散时收虾量为每亩31.5千克，全年平均亩产142千克，亩利润3 000～4 000元。2020年收获情况见表2。

表2 2020年小龙虾收获情况

三、分析与讨论

益湘家庭农场养殖形成了示范效应，带动周边1 000多亩的小龙虾养殖采取该模式。试验总结了繁养分离养殖模式，有以下几个关键点。

每年应从外地购进一部分种虾，外地购进的种虾宜来源多元化，地域上宜来自较远地方，外地种与养殖田中选留的种最好做到比例1∶1。另外，为了防止繁育田的种虾病害增多，繁育田最好每年轮换1次，最多不能连续使用两年。

养殖田投放的虾苗要规格整齐、活力好，数量应一次投足，集中养殖25～40天再收虾。养殖田建议不留沟，既不会降低小龙虾的产量，又增加了稻田种植有效面积，减轻了劳动强度。

饲料要使用大厂的料，切不可贪便宜；投料不可浪费，喂八成饱即可。最好是家庭式养殖，规模适度，平时以家庭成员管理为主，忙时可以请临时工。这种方式可以提高养殖责任心并积累养殖经验。

要养大规格的虾，价格高是利润的关键点，不要盲目追求产量，否则可能导致成本大增；也不要盲目追求一年养两茬、三茬，因为第二、三茬产量并不高，虾规格不大，既加大了劳动强度，又提高了养殖成本。