VDP德国顶尖酒庄联盟—鹰标

文 梅康妮 编 Estela

说起葡萄酒的分级制度，目的通常都是让官方监管机构能保证产区的葡萄酒达到一定的品质和风格，同时帮助顾客更容易从酒标上的术语中知道酒款的风格或味道。但在德国，当地的葡萄酒商会“德国顶尖酒庄联盟VDP”却自行建立了另一个分级制度，以更好的方式来区分不同品质和风土的葡萄酒。

When it comes to wine quality schemes,the aim is usually to make it easier for official regulators to ensure that the wine in the region is of a certain quality and style,and to make it easier for customers to know the style of the wine from the terminology on the label.But in Germany,VDP association has set up another grading system of its own,which aim to better distinguishes between wines of different terroirs and qualities.

德国葡萄酒官方的分级制度对很多葡萄酒爱好者来说都不会陌生。基本上分成两个级别，分别是“优质葡萄酒”（Qualitätswein）和“高级优质葡萄酒”（Prädikatswein），后者又细分成六个等级（Prädikat），分级的方法则是依照葡萄熟成后采收时的糖分高低来划分。这些等级其实已经能够很好地说明葡萄酒的风格，让顾客在选购时依照酒标上的等级，便知道该葡萄酒大概的风格和味道。可是在德国，因为并没有可用于表示质量等级的酒标术语，如在法国常见的一级葡萄园（Premier Cru）和特级葡萄园（Grand Cru），所以只能靠官方的分级方法，让人难以分辨出葡萄酒在质量上的区别，有时候更因为当地复杂的产区和葡萄园名称，令顾客产生混淆，例如著名Piesport村庄的Goldtröpfchen葡萄园和Michelsberg葡萄园所生产的葡萄酒质量相差甚多，却可以使用相同的方式标注葡萄酒。如果顾客认识葡萄园的名称，根本不会知道其实Goldtröpfchen葡萄园才是高级酒款。

而这个不足之处，某种程度上就由独立的德国顶尖酒庄联盟（Verband Deutscher Prädikatsweingüter或VDP，以下简称“联盟”）所建立的分级制度解决了。德国顶尖酒庄联盟在1910年，由当时4个德国不同产区的葡萄酒协会共同建立，至今已有超过100年的历史。……