挪威食品公司实现了从树木中提取酵母的大规模生产

挪威食品研究创新中心的合作伙伴已经达到了一个重要的里程碑：成功实现了从挪威云杉树的糖分中生产1600kg酵母的工业化放大。生产是由拉勒曼动物营养公司、博雷加德公司和挪威生命科学大学（NMBU）共同完成的，它们都是位于挪威生命科学大学的挪威食品公司的合作伙伴。

挪威云杉树的糖由生物炼制公司博雷加德公司生产，并用于在爱沙尼亚的拉勒曼动物营养公司生产基地培育酵母。由于挪威生命科学大学和拉勒曼动物营养公司的科学家在挪威食品公司的协调下所做的大量工作，这些工艺可以得到扩大。这种酵母将与挪威食品公司的领先饲料公司合作，用于猪和大西洋鲑鱼的大规模饲养试验。

挪威食品公司负责人MargarethØver⁃land教授说：“我们正在进入一个令人兴奋的阶段，我们将在海水中的鲑鱼和农场条件下的仔猪日粮中评估酵母。我们在挪威食品公司的工作遵循从树木生物质到最终肉类和鱼类产品的整个价值链。更大规模的试验将提供重要信息，说明这些新型饲料将如何影响动物的生长、健康和产品质量，以及使用这些成分的生产成本和可持续性。”

“在我们利用挪威当地资源开发替代性饲料原料的道路上，为这个重要的里程碑感到自豪。在实现商业开发之前还有很多工作要做，但这一成就加强了通过挪威食品公司开发的概念在技术上的可行性，以实现更可持续的饲料生产。”拉勒曼动物营养公司的研发总监Mathieu Castex说。

博雷加德公司的技术总监Gudbrand Rødsrud说：“这种大规模的生产试验表明了利用木材开发可持续饲料产品所存在的机会，它将使人们能够通过大规模的饲养试验来记录商业潜力”。

拉勒曼动物营养公司研发副总裁Ildar Nisamedtinov说：“当涉及到使用博雷加德公司的云杉糖浆培养不同的酵母菌时，我们在挪威生命科学大学的合作伙伴之前已经进行了彻底的研究。这些知识是我们进一步设计和优化可以工业化利用的工艺的一个良好起点。在我看来，这是一个很好的例子，说明学术界和工业界之间的合作如何能够带来新的产品。”