新小麦入库后均衡粮温通风对水分、温度的影响

◎ 孙 超，张永辉，原 强，马义东

(中央储备粮青岛直属库有限公司，山东 青岛 266111）

中央储备粮青岛直属库地处山东省青岛市，地理位置划分属温带季风气候，因处于沿海地区，湿度较大；储粮生态区域划分属于中温干燥储粮区，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥。青岛地区小麦收获期相对山东中西部较晚，多在6月中上旬，在整理晾晒后，入库大多数在7—8月，气温高，粮食进仓后粮温相对较高；收购粮食范围广，粮源多样，水分高低不均，不利于储存。根据现有仓房条件及青岛地区气候条件，可在秋冬季通过机械通风降温蓄冷措施[1-2]，使粮温达到15 ℃左右，基本可以保证第2年粮情稳定[3]，为达到这一目的，需采用机械通风的方式先均衡粮温、降温，同时要考虑均温过程产生的水分损耗以及通风操作中的耗能与成本，因此开展了以下试验。

1 材料与方法

1.1 仓房及试验小麦

中央储备粮青岛直属库有限公司1号仓，白小麦，产地为山东，收获年度2020年，入库时间为8月份，通风时间为10—11月初。入库单车检测水分为11.1%～13.5%，仓内单点检测水分为10.6%～14.2%，仓内整体验收水分为12.6%；入库后平均粮温26.7 ℃。1号仓为高大平房仓，长59.30 m、宽23.56 m、粮面高6.00 m，仓房南北朝向。仓内双层保温密闭门窗，屋面菱镁板架空并进行隔热吊顶。通风系统采用地上通风笼，每仓4个通风口，一机3道，共12条支风道。通风时每个通风口安装1台轴流风机。

1.2 实验设备

粮食深层扦样器1台，用于粮食扦样；福斯1241谷物品质快速分析仪，用于检测粮食水分；粮情测温系统为赤峰金辰粮情测温系统；……